สูตรยำแมงกะพรุนน้ำพริกเผา
สูตรยำแมงกะพรุนน้ำพริกเผา
เมนูหม่ำเมนูหนึบหนับๆรสแซ่บจัดจ้านกินได้เพลินๆกันดีกว่ากับเมนูยำแมงกะพรุนน้ำพริกเผาที่นำแมงกะพรุนลวกพอสุกกำลังดีวางใส่จานราดด้วยน้ำยำรสเด็ดเผ็ดจี๊ดจ๊าดจนทั่วจานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกนิดก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า
ส่วนผสม
แมงกะพรุนแช่น้ำเปล่าจนจืดหั่นชิ้น200กรัม
น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนซอย5เม็ด
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น1/2หัว
แคร์รอตหั่นเส้น
1/4ถ้วยตวง
มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 1ลูก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่แมงกะพรุนลงลวกพอสุกตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายพริกขี้หนูน้ำพริกเผาคนให้เข้ากัน
3.ใส่หอมหัวใหญ่แคร์รอตมะเขือเทศแมงกะพรุนคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยขึ้นฉ่ายจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ