สูตรหอยเชลล์ผัดเห็ดหูหนู
สูตรหอยเชลล์ผัดเห็ดหูหนู
มาอีกแล้วจ๊ะกับเมนูอาหารทะเลแบบไทยๆที่นำหอยเชลล์เนื้อแน่นสีขาวสวยใส่ลงกระทะผัดพอสุกกำลังดีพร้อมกับเห็ดหูหนูหนึบหนับและขิงซอยหอมๆรอไม่นานก็ได้หม่ำแล้วล่ะบอกเลยแค่กินคำแรกก็อร่อยแล้วรอไม่นานก็หมดจานอย่างรวดเร็วจริงๆ
ส่วนผสม
หอยเชลล์สด200กรัม
เห็ดหูหนูดำหั่นชิ้น100กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว50กรัม
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
ต้นหอมหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
ขิงซอย 10กรัม
กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
1ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2ช้อนชา
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกระเทียมสับลงเจียวพอหอมเหลืองใส่หอมหัวใหญ่เห็ดหูหนูดำผัดพอเข้ากัน
2.ใส่หอยเชลล์ขิงซอยผัดพอเริ่มสุกปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอสปรุงรสน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี
3.โรยต้นหอมพริกชี้ฟ้ายกลงตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ