สูตรปลาทอดซอสมะขาม
สูตรปลาทอดซอสมะขาม
มาอร่อยกับเมนูปลาหาง่ายอย่างปลาทับทิมหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองราดด้วยซอสมะขามรสเปรี้ยวอมหวานเพิ่มความกรุบกรอบอีกนิดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้เคี้ยวเพลินๆอีกด้วยนะ
ส่วนผสม
ปลาทับทิมหั่นชิ้น200กรัม
น้ำมะขามเปียก5ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ21/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
พริกป่น1/2ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด2ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำปลาทับทิมคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.ใส่น้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บน้ำปลาพริกป่นลงในกระทะยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอมีลักษณะข้น
3.ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดคลุกเคล้าพอเข้ากันตักใส่ภาชนะโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,395 |
สูตรสลัดไข่กุ้งแตงกวา
สายเฮลตี้มากินเมนูสลัดผักกันเถอะค่ะ โดยครั้งนี้เรามีเมนูผักกรุบกรอบง่ายๆ...
สูตรแกงเขียวหวานหมูใส่กล้วยดิบ
แกงเขียวหวานหมูใส่กล้วยดิบ สูตรอาหารไทยรสเผ็ดร้อน เครื่องแกงหอม...
สูตรผัดดอกหอมใส่กุ้งปลาหมึก
ครั้งนี้เรามาลองทำเมนูจากผักที่ไม่เคยกินมาก่อน อย่าง ดอกหอม ก้านสี...
