อาหารสำหรบเมื้อเช้าอีกจานดูแค่ชื่ออาจจะนึกว่าอาหารจานนี้จะต้องมันเยิ้มอย่างอาหารเจทั่วๆไปแต่ไม่ใช้อย่างนั้นเลยที่จริงก็ใช้วิธีผัดนั้นเองแต่ใช้เทคนิคพิเศษคือ ปล่อยให้กระกล่ำปลีมีรอยเกรียมๆบ้างจากการสัมผัสกับผิวกระทะที่ร้อนเป็นเวลานาน 

จะทำให้ดูเหมือนทอดกระหล่ำปลีทอดซีอิ๊วจานนี้ทำง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยยิ่งได้กระหล่ำปลีที่สดๆใหม่ๆเนื้อแน่ๆด้วยแล้วจะมีความหวานในตัวมากทำให้อาหารจานนี้ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกรับประทานร้อนๆตอนเช้ากับข้าวต้มหรือข้าวสวยตามสะดวก

เครื่องปรุง

• กะหล่ำปลีอวบๆลูกไม่ใหญ่จนเกินไป1ลูก
• เห็ดหอมปรุงรส5ดอก
• น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาวอย่างดี1-2ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา1-2ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

• หัวกระหล่ำปลีเป็นชิ้นโตพอดีคำล่งให้สะอาดดีพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเห็หอมปรุงรสผ่าครึ่งหรือซอยบางๆตามความชอบ
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไปแรงแล้วใส่น้ามมันพืชเมื่อน้ำมันพิชร้อนจัดดีแล้วนำเห็ดหอมและกระหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงผัดในกระทะผัดกระหล่ำปลีโดยไม่ต้องคอยคนตลอดเวลาให้กระหล่ำปลีส้มสัมผัสกับผิวกระทะที่ร้อนจัดเป็นเวลานานๆโดยใช้หลังตะหลิวกดนาบจะทำให้กระหล่ำปลีมีรอยเกรียมเหมือนทอดและมีกลิ่นหอมดี
• เมื่อผัดสุกดีแล้วให้เหยาะน้ำมันงาเพียงแค่2-3หยดจะทำให้ผัดจานนี้มีกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์มากขึ้นจัดเสิร์ฟร้อนๆ