• ขนมจีนน้ำยาเจ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

วิธีการทำขนมจีนน้ำยาเจ

1.โขลกกระชายให้ละเอียดผสมกับน้ำพริกแกงคั่วเจให้เข้ากัน
2.ลวกเห็ดฟางพอสุกตักขึ้นพักไว้
3.ละลายน้ำพริกแกงกับกะทิลงในหม้อตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน
4.ใส่เห็ดฟางเกลือน้ำตาลปี๊บชิมรสตามชอบ
5.เวลาเสิร์ฟคู่กับขนมจีนและผักลวกหรือผักสดตามชอบ