อาหารเจขนมจีนน้ำเงี้ยว
อาหารเจขนมจีนน้ำเงี้ยว
วิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
  • ขนมจีน1กิโลกรัม
  • เต้าหู้ขาวสับละเอียด2แผ่น
  • เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ3ถ้วย
  • กะปิเจ1ช้อนชา
  • โปรตีนเกษตรสับละเอียด1ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเปรี้ยว2ถ้วยน้ำมันพืช1/2ถ้วย
เครื่องปรุงขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ

  • ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วหวานดำ1ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลปีบ1ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว1ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
  1. เห็ดฟางสับละเอียดมะเขือเปรี้ยวผ่าครึ่งบีบเอาเมล็ดในออก
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำเอาเครื่องแกงเผ็ดและกะปิลงคั่วจนหอมใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงผัดเติมน้ำลงไปสัก4ถ้วย
  3. ใส่เครื่องปรุงเคี่ยวต่อจนเดือดแล้วจึงใส่มะเขือเปรี้ยวเป็นอันดับสุดท้ายหากใส่ก่อนมะเขือจะเละไม่น่ารับประทาน
  4. เวลาเสิร์ฟรับประทานคู่กับผักสดเช่นถั่วงอกสดกระหล่ำปลีหั่นฝอยผักกระถินและฟองเต้าหู้ทอดกรอบถ้าชอบเผ็ดเปรี้ยวก็เพิ่มพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบและมะนาว
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
วิธีทำอาหารข้าวมันเห็ดเจ ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารข้าวมันเห็ดเจ ข้าวสาร 2 ถ้วย ซีอิ๊...
วิธีทำอาหารแกงเขียวหวานปลากรายเจ ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงเขียวหวานปลากรายเจ ข่า 1 ท่อน ตะไคร้ 5 ต้น ...
วิธีทำอาหารซุปเห็ดหอม ส่วนผสมที่ใช้ทำซุปเห็ดหอม เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 5 ดอก เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1...
facebook fanpage
youtube channel