เปิดครัว สะปัดผ้ากันเปื้อนมาทำอาหารอร่อยๆกันกับอาหารที่หลายๆคน ชอบซื้อทานกันจากร้านข้างนอก  บางร้านก็ได้น้อย บางร้านไก่ก็ไม่กรอบ  ครัว Food-Trick จึงขอแนะนำอาหารยอดฮิตกับสูตร  "ข้าวมันไก่ทอด  อร่อยฟินทั้งครอบครัว "  ไก่ที่ทอดกรอบนอก นุ่มใน ทานกับน้ำจิ้มไก่ และน้ำซุปร้อนๆ อร่อยเข้ากันสุดๆคะ ><

1.ข้าวหอมมะลิ  6ถ้วย

2.กระเทียม  6-8กลีบ

3.ขิงแก่  3-4ชิ้น

4.น้ำมันรำข้าว  1/2ถ้วย

5.เกลือป่น  1/2ช้อนชา

6.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ

7.หนังไก่  20กรัม

8.น้ำเปล่า  5 1/2ถ้วย

9.รากผักชี  2-3ต้น

10.สะโพกไก่  500กรัม

11.ซอสหอยนางรม  2ช้อนโต๊ะ

12.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ(สำหรับหมักไก่)

13.พริกไทยป่น  1ช้อนชา

14.กระเทียมสับ   1/2ช้อนโต๊ะ

15.รากผักชีสับ  1/2ช้อนโต๊ะ

16.แป้งทอดกรอบ

17.ไข่ไก่

18.เกล็ดขนมปัง

1.เตรียมหุงข้าวก่อนโดยใช้ข้าวหอมมะลิใส่กระเทียมขิงแก่น้ำมันรำข้าวเกลือป่นซีอิ๊วขาวรากผักชีและหนังไก่เทน้ำลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นก็ปิดฝากดปุ่มหุงได้เลย

2.หมักสะโพกไก่ด้วยซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวพริกไทยป่นกระเทียมสับและรากผักชีสับหมักทิ้งไว้30นาที

3.เมื่อหมักไก่เสร็จแล้วให้นำมาชุบกับแป้งทอดกรอบไข่ไก่และเกล็ดขนมปัง

4.ตั้งกระทะเทน้ำมันให้ท่วมรอจนน้ำมันเดือดจากนั้นก็นำไก่ลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

5.ข้าวสุกพอดีก็ตักข้าวใส่จานหั่นไก่ให้เป็นชิ้นยาวๆโปะลงไปบนข้าวกินกับน้ำจิ้มไก่ตกแต่งด้วยแตงกวาวางไว้ข้างๆจานแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

ติดตามค้นหาสูตรอาหารคลิก >>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอและเทคนิคการทำอาหารคลิก >>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick