"บัวลอยน้ำขิง อร่อย หอมงาดำ"
อากาศร้อนๆ หนาวๆ แบบนี้ หลายๆคนคงมองหา ขนมหวาน เพื่อสุขภาพ มาทานกัน ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ หรือผู้สูงวัย ทานแล้วดีต่อสุขภาพมากๆ อย่างเช่น อาหาร ที่มีส่วนผสมของขิง(บัวลอยน้ำขิง) ที่มีสรรพคุณช่วยขับลม ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ครัว Food-Trick จึงมีของอร่อย มาแนะนำในเทรนสุขภาพมาฝากกันกับสูตร "บัวลอยน้ำขิง อร่อย หอมงาดำ" สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องไปต่อคิวซื้อที่ร้านให้เสียเวลา พร้อมแล้วตามไปจด สูตรอาหาร และวิธีการทำกันเลยค่ะ พร้อมแล้วไปลุยกันเล๊ยยยยย
วัตถุดิบ
1.แป้งข้าวเหนียว60กรัม
2.น้ำเย็น 50มิลลิลิตร
3.น้ำตาลโตนด30กรัม
4.งาดำ 30กรัม
5.เกลือ 1/8ช้อนชา
6.น้ำตาลทรายแดง 50กรัม
7.ขิงหั่นแว่น70กรัม
8.น้ำเปล่า230กรัม
วิธีการทำ
1.เตรียมส่วนผสมตามสูตรที่จะปั้นไส้ เทน้ำตาลใส่อ่างผสมค่ะตามด้วยงาดำป่น ใส่เนยถั่วตามลงไปค่ะ
2.คลุกส่วนผสมให้เข้ากันค่ะถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลได้นะคะ คลุกเรียบร้อยแล้วลงมือปั้นเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ2ซม.จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซในตู้เย็นค่ะ
3.มาทำแป้งสำหรับห่อขนมค่ะเทแป้งทั้ง2ชนิดใส่อ่างผสมค่ะ ตามด้วยน้ำเปล่าค่ะ
4.นวดจนแป้งเนียนแล้วลองปั้นดูค่ะถ้ามีรอยแป้งแตกให้เติมน้ำได้เล็กน้อยค่ะเรียบร้อยแล้วเราไปต้มน้ำขิงกันต่อเลยค่ะ
5.ปอกขิงที่เผาไฟสัก2-3ชิ้นจะฝานเป็นแผ่นหรือทุบเล็กน้อยก็ได้ค่ะต้มน้ำให้เดือดนำขิงลงใส่ค่ะ ตามด้วยน้ำตาลอ้อย
6.ปล่อยให้เดือดสัก 5นาทียกลงวางไว้ค่ะ นำไส้ขนมออกมาจากตู้เย็น...ปั้นแป้งกลมๆ แล้วกดให้แบน..อ้อ..ใช้มือแตะผงแป้งข้าวเหนียวเพื่อไม่ให้แป้งปั้นติดมือนะคะ
7.วางไส้ขนมลง..ห่อให้มิดชิดค่ะเวลาต้มไส้จะได้ไม่แตก ห่อเรียบร้อยแล้วนำวางคลุกลงผงแป้งข้าวเหนียวเพื่อขนมจะได้ไม่ติดกันค่ะ
8.ปั้นต่อไปเรื่อยๆจนไส้ขนมหมดนะคะ***อย่าห่อแป้งหนามาก เมื่อปั้นห่อขนมเสร็จเรียบร้อยแล้วนำหม้อน้ำขิงขึ้นตั้งไฟให้น้ำขิงเดือดค่ะพอน้ำขิงเดือดนำขนมลงต้มทันที เมื่อขนมสุกตัวขนมจะลอยขึ้นเหนือน้ำตักเสิร์ฟร้อนๆ ทานอร่อยๆค่ะ
***สาระน่ารู้
ขิง : สรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และให้ความอบอุ่น
ติดตามค้นหาสูตรอาหารคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
19,074 |
อาหารที่ อร่อย ... ใช่ว่าจะมีให้เลือกซื้อ เลือกทานแต่ในร้านดังๆอยู่เสมอไป อย่างวันนี้ที่ ครัว Foo...
อาหารไทย ที่ว่าอร่อยแล้ว นอกจากนี้ยังมี ขนมไทย ที่ อร่อย มากมาย อีกทั้งเป็นขนมไทยโบราณที...
อาหารว่าง ที่มีมีชื่อเป็นมงคล นิยมนำมาเรียกน้ำย่อยในงานมงคลต่างๆ หน้ารับประทาน แต่เราสามารถทำทา...
