อีกหนึ่งเมนูไข่ ที่เป็นอาหารจานเดียว สีสัน หน้าตาชวนลิ้มลอง  ทานได้ทุกเพศ  ทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ เห็นแล้วจะต้องสะดุดตา อยากหม่ำกันแน่ๆ  ครัว  Food-Trick ขอเสนอสูตรอาหาร  "ข้าวห่อไข่  ทำง่าย  อร่อยได้ทุกมื้อ"  นำข้าวผัดใส่ลงในไข่แล้วห่อ ไข่นุ่มๆ  อร่อย  ฟินละลายในปาก  อิ่มอร่อยไปอีกมื้อค่ะ  ^^

1.ข้าวสวย       1  ถ้วย

2.ซอสมะเขือเทศ    ½  ถ้วย

3.หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า        1  ลูก

4.สะโพกไก่         30  กรัม

5.กระเทียม               2   กลีบ

6.น้ำมันถั่วเหลือง(สำหรับผัด)

1.ไข่ไก่   3  ฟอง

2.เกลือป่น(เล็กน้อย)                      

3.นมสด     2 ช้อนชา

4.น้ำมัน   สำหรับทอดไข่

 

1.ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปผัดกระเทียมไฟอ่อนจากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้เปลี่ยนเป็นไฟปานกลางแล้วผัดให้หัวหอมเริ่มใส

2.ใส่ไก่ลงไปผัดต่อจนไก่เริ่มสุก

3.นำข้าวลงไปผัดกับไก่ใส่ซอสมะเขือเทศคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันจนทั่วแล้วพักไว้   

1.ตอกไข่ไก่ใส่ชามปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อยเติมนมสดลงไปแล้วตีไข่ให้เข้ากัน

2.ตั้งกระทะแล้วทาน้ำมันพืชลงไปให้ทั่วกระทะเมื่อน้ำมันเริ่มร้อนได้ที่เทไข่ที่ตีไว้แล้วลงไปแล้วพลิกกระทะวนเป็นวงกลมให้ไข่แผ่กระจายทั่วกระทะพอไข่สุกแล้วให้ปิดไฟ

3.พอไข่สุกได้ที่แล้วก็ตักข้าวผัดลงไปตรงกลางไข่ห่อแผ่นไข่โดยพับด้านข้างทั้ง2ด้านของไข่เข้าหากันจากนั้นค่อยๆจับกระทะคว่ำลงบนจาน

4.ใช้กระดาษทิชชูสำหรับทำอาหาร จัดไข่เป็นทรงลูกรักบี้ ราดซอสมะเขือเทศบนไข่เพื่อตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ

 

-เวลาคนไข่ในกระทะอย่าคนนานเกินไปเพราะจะทำให้ไข่ไม่จับเป็นทรงอย่างที่ต้องการ

-ใช้ไฟอ่อนในการทอดไข่จะทำให้ไข่ผิวเนียน