แซ่บ สะเดิดไปกับอาหารอีสานรสเด็ด อย่างลาบหมู แต่มันไม่ใช่ลาบหมูธรรมดา เพราะวันนี้ครัว Food-Trick จะนำลาบหมูธรรมดาๆมาทอดจนกลายเป็นความอร่อยด้วยสูตรอาหาร  "ลาบหมูทอด กับแกล้มรสแซ่บ"  เป็นอาหารที่มีส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำง่ายนิดเดียว  หอมมมม เครื่องปรุงลาบ ทอดจนกรอบสุกกำลังดี  ทานพร้อมเครื่องเคียงผักสดหรือ ทานเล่นก็อร่อย พูดแล้วน้ำลายสออยากทานขึ้นมาทันที นั้นเราตามไปจดสูตรลาบหมูทอดกันเลย ^^

1.เนื้อหมูติดมันบด  1 ถ้วย

2.น้ำมะนาว   21/2ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลา  21/2ช้อนโต๊ะ

4.พริกป่น  1ช้อนโต๊ะ หรือมากน้อยตามชอบ

5.ข้าวคั่ว  2ช้อนโต๊ะ

6.แป้งทอดกรอบ  3ช้อนโต๊ะ

7.ต้นหอม  1-2ต้น

8.ผักชีฝรั่ง  2ต้น

9.หัวหอมแดง  5-6หัว

10.น้ำมันพืชสำหรับทอด   1+1/2ถ้วยตวง

1.ปอก ล้าง หัวหอมแดงแล้วซอยบางๆ ต้นหอมและผักชีฝรั่งเลือกใบเหลืองๆออก ล้างน้ำ ซอยบางๆ

2.นำหมูบดใส่ชามผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่นลงในชามหมู  คนให้เข้ากันใส่ข้าวคั่ว แป้งทอดกรอบ คนให้เข้ากัน 

3.ใส่ผักซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่งแล้วเคล้าพอเข้ากัน อย่าให้ผักช้ำมาก ถ้าผักช้ำมากจะมีน้ำออกเยอะปั้นลาบหมูเป็นก้อนๆ กลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง1นิ้ว พักใส่จานไว้

4.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอด รอให้น้ำมันร้อนกลางๆ ใช้ไฟกลางไปทางอ่อนในการทอด

5.นำลาบหมูที่ปั้นไว้ลงทอด(อย่ากลับบ่อยเพราะจะทำให้ลาบทอดแตก) ทอดให้ลาบหมูสีเหลืองสวยจึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick