"คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน ทีเด็ด อาหารใต้"
หร่อยแรงไปกับอาหารปักษ์ใต้ รสชาติร้อนแรงด้วยสูตรอาหาร "คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน ทีเด็ดอาหารใต้" เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดฮิตเลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติที่ถึงพริกถึงขิงของพริกแกง หอมกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ คลุกเคล้าความอร่อยได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานอาหารรสเผ็ด พลาดไม่ได้เลยค่ะ กับอาหารจานนี้
วัตถุดิบ
1.กระดูกซี่โครงอ่อน 1ถ้วย
2.พริกแกงคั่วกลิ้ง 1
ช้อน
3.น้ำปลา 1ช้อน
4.น้ำตาลปี๊บ 1/2ช้อน
5.น้ำมันพืช
6.พริกชี้ฟ้า
7.ใบมะกรูด
วิธีการทำ
1.เอากระดูกซี่โครงอ่อนมาล้างให้สะอาด ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อนให้เอาพริกแกงคั่วกลิ้งลงไปผัดให้หอม
2.จากนั้นใส่กระดูกซี่โครงอ่อนลงไปผัดให้เข้ากันจนกระดูกเริ่มสุก เติมน้ำให้ท้วมหมูเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อเปื่อยประมาณ 25-30นาที
3.พอหมูเริ่มนุ่ม ให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บผัดให้เข้ากันจนน้ำงวดและแห้งใส่ใบมะกรูดซอยลงไป โรยด้วยพริกชี้ฟ้าเพิ่มสีสัน คลุกเคล้าต่อสักครู่ตักใส่จานเสิร์ฟคู่ข้าวสวยได้เลยค่ะ
ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
17,960 |
เบื่อหมู เบื่อเนื้อ เบื่อไก่ เรามาใส่อาหารทะเล ซีฟู้ดลงหม้อ ทำแกงเขียวหวานกันดีกว่า กับสูตรอาหาร แก...
อาหารในวันนี้เรียกได้ว่าอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์จากผักมากมายหลายชนิดเลยก็ว่าได้ ครัว Food-Trick ขอ...
แซ่บกันให้เพลินปาก เพลินพุงกับอาหารไทยโบราณที่มีรสชาติจัดจ้านกับสูตรอาหาร ยำถั่วพลูกุ้งสด แซ่บ อร่...
