ไข่ลูกเขย เป็นอีกหนึ่งในเมนูไข่ที่แสนอร่อย ที่เปลี่ยนไข่ต้มธรรมดาให้เป็นไข่ที่มีรสชาติเปรี้ยว อมหวาน ครัว Food-Trick ขอเสิร์ฟอาหารสูตร  "ไข่ลูกเขยเปรี้ยว หวานถูกใจเด็กๆ"  ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก ปรุงรสชาตินิดๆหน่อยๆก็อร่อยแล้ว อย่ารีรอ ตามไปจดสูตรแล้วไปโชว์ฝีมือกันดีกว่าค่ะ

1.ไข่ต้ม5-6ฟอง

2.หอมแดงซอย

3.เกลือ   1ช้อนชา

4.น้ำมะขามเปียก  1/4ถ้วย

5.น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลปี๊บ  3ช้อนโต๊ะ

1.ทอดไข่ต้มจนเหลืองกรอบตักขึ้นมาแล้วพักไว้ จากนั้นก็ทอดหอมแดงซอยต่อโรยเกลือลงไปในน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้หอมแดงกรอบอร่อย เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้ก่อน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ กวนจนน้ำตาลปี๊บละลายจนเป็นซอสข้นเหนียว

3.ผ่าไข่ต้มจัดเรียงบนจานราดซอสมะขามให้ทั่วแล้วโรยด้วยหอมแดงเจียว เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลยค่ะ