คอกับแกล้มเชิญแวะชม แวะชิมป้ายนี้เลยค่ะ อร่อยไปกับอาหารที่รสชาติจัดจ้านจากเครื่องพริกแกงด้วยสูตรอาหาร  "ผัดเผ็ดปลาไหล ถูกใจ คอกับแกล้ม"  หอมกลิ่นกระชายและพริกแกงสุดๆจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นอาหารกับแกล้มทานเล่น พร้อมจิบเครื่องดื่มเย็นๆ รับรองฟินเกินคำบรรยายค่ะ><

1.ปลาไหลหั่นหนา1  ซม.(น้ำหนัก500กรัม)

2.มะเขือพวง1   ถ้วย

3.กระเพราเด็ดเป็นใบ1/4   ถ้วย

4.กระชายหั่นฝอย1  ถ้วย

5.เม็ดพริกไทยอ่อนบุบพอแตก1/4   ถ้วย

6.น้ำปลา1/3   ถ้วย

7.น้ำ3   ช้อนโต๊ะ

8.เหล้า1/4  ถ้วย

9.น้ำมันพืช1/4  ถ้วย

1.ลูกผักชี2   ช้อนชา

2.กานพลู3   ดอก

3.ลูกกระวาน2  ลูก

4.พริกไทยดำ1  ช้อนโต๊ะ

5.ลูกจันทน์1/4   ลูก (คั่วเครื่องเทศทั้งหมดให้มีกลิ่นหอมป่นให้ละเอียด)

6.พริกขี้หนูแห้งคั่ว35   เม็ด

7.พริกขี้หนูสวน 2  ช้อนโต๊ะ

8.ตะไคร้ซอย1  ต้น

9.ข่าหั่น5  แว่น

10.รากผักชีหั่นละเอียด6  ราก

11.ผิวมะกรูดหั่นละเอียด2 ช้อนชา

12.เกลือป่น1  ช้อนชา

13.หอมแดง3หัว

14.กระเทียม15 กลีบ

15.กระชายหั่น2ช้อนโต๊ะ

16.กะปิ1  ช้อนโต๊ะ

1. ผัดเครื่องแกงที่โขลกกับน้ำมันด้วยไฟแรงจนหอม

2. ใส่ปลาไหลผัดพอปลาสุกใส่เหล้าผัดพอทั่ว

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำใส่กระชายพริกไทยอ่อนมะเขือพวงใบกะเพราผัดพอทั่วตักใส่จานเสิร์ฟ