หอมกลิ่นข้าวคั่วลอยมาแต่ไกลชวนยั่วน้ำลายเข้าไปอีก วันนี้ครัว Food-Trick มีสูตรเด็ด สูตรแซ่บมาแนะนำเพื่อนๆ "ลาบเป็ด ทีเด็ดอาหารอีสาน" ปรุงรสให้แซ่บ นัวถูกปาก จกข้าวเหนียวร้อนๆทานด้วยกัน แซ่บอีหลีเด้องานนี้ พร้อมไปตามไปจดสูตรลาบเป็ดกันค่ะ

1.เนื้อเป็ด

2.หนังเป็ดเครื่องในเป็ด

3.พริก  2ช้อนชา

4.น้ำปลา  4ช้อนชา

5.มะนาว  3ช้อนชา

6.ต้นหอม  3ต้น

7.สะระแหน่  4ต้น

8.ผักชี  2ต้น

9.ข้าวคั่ว  4ช้อน

10.กระเทียม  3กลีบ

1.ตั้งกระทะคั่วเป็ดด้วยไฟกลางให้สุกและคั่วเครื่องในและหนังเป็ดด้วยไฟกลาง  

2.หลังจากคั่วทุกอย่างพร้อมแล้วนำมาค้นให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยพริกมะนาว ข้าวคั่ว น้ำปลาค้นให้เข้ากัน

3.นำผักที่หั่นไว้มาโรยลงไปแล้วค้นอีกรอบพร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวเหนียวและเครื่องเคียงผักสด

คั่วเครื่องในและหนังเป็ดใส่กระเทียมและเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้คาว