" บัวลอยไข่หวาน หอม อร่อย แบบไทยๆ "
เมื่อเอ่ยถึงขนมหวานไทย หลายๆคนคงจะคิดว่าต้องมีขั้นตอนในการทำที่วุ่นวายยุ่งยาก แต่บอกเลยว่าไม่เสมอไปค่ะ เพราะขนมหวานบางอย่างก็ทำง่ายไม่เกินความสามารถของเราแน่นอนเพียงแค่พิถีพิถัน ใส่ใจในการทำ ครัว Food-Trick ของัดขนมหวานไทยรสเลิศมาฝากเพื่อนๆอย่างสูตร "บัวลอยไข่หวาน หอมอร่อยแบบไทยๆ" สีสันสดใสของเนื้อบัวลอยน่าทานมากๆ แถมยังหอม ละมุนไปกับน้ำกะทิทานตอนร้อนๆพร้อมไข่หวานอร่อยติดใจแน่นอน
วัตถุดิบ
1.แป้งข้าวเหนียว 500กรัม
2.น้ำตาลปี๊ป 2ก้อน
3.หัวกะทิ 5ถ้วย
4.เกลือป่น 1ช้อนชา
5.ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2ฟอง
6.สีผสมอาหาร
7.ขิงสด
8.น้ำเปล่า
9.เนื้อมะพร้าวอ่อน
10.น้ำตาล
วิธีการทำ
1.เตรียมชามสำหรับนวดแป้งข้าวเจ้า และเเป้งข้าวเหนียว ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย บีบนวดให้เข้ากัน
2.ต่อมาแบ่งแป้งออกเพื่อผสมสีอาหารตามชอบ ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆน่ารักๆ
3.จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดนำบัวลอยที่เราปั้นเป็นลูกเล็กๆลงไปต้มในน้ำเดือดให้แป้งสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
4.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งใส่น้ำเปล่า น้ำตาลคนให้ละลาย นำขิงสดลงไปทิ้งไว้สักพักแล้วตักขิงออก นำไข่เป็ดตอกลงไป พอสุกตามชอบแล้วตักขึ้นทิ้งไว้
5.ตั้งหม้ออีกรอบใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวน้ำตาลปี๊ป คนให้ละลายเข้ากันดี
6.ใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม โรยเกลือตัดหวานเล็กน้อย ค่อยๆใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน นำบัวลอยลงไปคลุกเคล้าเล็กน้อย ตักเสิร์ฟใส่ชามพร้อมไข่หวานทานร้อนๆอร่อยมาก
คลิปวิดีโอการทำบัวลอยไข่หวาน
ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ