" ข้าวผัดอัญชันปลาทู ทำง่าย ประโยชน์เยอะ "
สีน้ำเงินอมม่วงจากดอกอัญชันสวยๆนำมาคั้น หรือต้มเพื่อนำมาแต่งเติมสีสันเพิ่มความน่าทานในอาหารมากขึ้นหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นขนมหวาน ไอศกรีมหรือกระทั่งอาหารคาว ครัว Food-Trickขอส่งต่อความอร่อย"สูตรข้าวผัดอัญชันปลาทู ทำง่ายประโยชน์เยอะ"กลมกล่อมสัมผัสรสชาติได้ถึงความเป็นไทยเสิร์ฟคู่กับน้ำอัญชันมะนาวนอกจากอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วยตามไปดูวิธีทำข้าวผัดอัญชันปลาทูกันจ้า ^^
วัตถุดิบสำหรับ2ที่
1.ถั่วพู 3-4 ฝัก
2.หอมแดง 3หัว
3.กระเทียม 5กลีบ
4.พริกขี้หนู 5เม็ด
5.ต้นหอม 2ต้ม
6.น้ำมันพืช
7.ปลาทูสด 1ตัว
8.อัญชัน 2ถ้วย
9.ข้าวสารหอมมะลิ
2ถ้วย
10.น้ำปลา 2ช้อนชา
11.น้ำตาล 1ช้อนชา
12.น้ำเชื่อม (สำหรับผสมน้ำอัญชัน)
วิธีการทำข้าวผัดอัญชันปลาทู
1.เริ่มจากซอยถั่วพู ซอยหอมแดง ซอยกระเทียม ต้นหอม และพริกขี้หนู
2.ตั้งกระทะเทน้ำมันให้ร้อน นำปลาทูลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งหม้อ เทน้ำลงไปนำดอกอัญชันสดลงไปต้มจนสีเริ่มออกแล้วตักออก(แบ่งออกใส่น้ำเชื่อเพื่อทำเครื่องดื่มน้ำอัญชัน)
4.จากนั้นหุงข้าวหอมมะลทเติมน้ำเปล่าและน้ำอัญชันลงไปในสัดส่วน1:2 จากนั้นรอข้าวสุก
5.ตั้งกระทะเทน้ำมันนำกระเทียมหอมแดงพริกขี้หนูตามด้วยเนื้อปลาทูแกะแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
6.ต่อมานำข้าวอัญชันที่หุงสุกแล้วมาผัดใส่น้ำตาลเล้กน้อยตามด้วยน้ำปลาแล้วถั่วพูผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเสิร์ฟคู่กับน้ำอัญชันแสนอร่อยได้เลยค่ะ
คลิปวิดีโอการทำข้าวผัดอัญชันปลาทู
ติดตามค้นหาสูครอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
13,297 |
ปลุกความอร่อยในตัวคุณโชว์ฝีมือในการทำอาหารไทยฉบับง่ายๆ สูตรแกงฟักทองไก่ อร่อยได้ทุกเพศทุกวัย ชูร...
เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารปักษ์ใต้ เป็นอาหารที่มีรสจัด เผ็ด ร้อน แต่แน่นอนว่าอัดแน่นไปด้วยความเอร็ดอร...
หากพูดถึงสมุนไพร ดอกไม้ที่มีสีสันสวย สดใส ทานได้ เพื่อนๆจะนึกถึงอะไรกันบ้างค่ะ “อัญชัน” ...
