เมื่อเอ่ยถึงอาหารไทยที่รสชาติอร่อยแล้ว เมนูฉู่ฉี่นับเป็นอีกหนึ่งในเมนูจานเด็ดของอาหารไทยก็ว่าได้ นอกจากกะทิที่เป็นส่วนผสม ยังมีพริกแกงเข้มข้น มาคลุกเคล้าเพิ่มความกลมกล่อมอีกด้วยอย่าง ครัว Food-Trick"สูตรฉู่ฉี่ปลาทู อาหารไทย เข้มข้นถึงเครื่องแกง" ปลาทูสดๆเนื้อแน่นขอบอกเลยว่าอร่อยหยุดกินไม่ได้เลยจริงๆ ส่วนเรื่องของความเผ็ด ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ล่ะบุคคลด้วยโอ๊ยยยยยิ่งพูดยิ่งหิวตามไปดูวิธีทำฉู่ฉี่ปลาทูกันเลยค่ะ^^

1.กะทิ  2ถ้วย

2.พริกแกงฉู่ฉี่   1-2ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลปี๊บ   1ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา   1ช้อนโต๊ะ

5.ปลาทู   2ตัว

6.พริกชี้ฟ้า   2เม็ด

7.ใบมะกรูด  2ใบ

1.ตั้งกระทะ เทกะทิลงไปตามด้วยพริกแกงฉู่ฉี่คนให้ละลาย

2.ต่อมาใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลายปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วใส่ปลาทูลงไป(คอยกลับด้านปลาทู)

3.พอสุกแล้วตักใส่จาน โรยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดหั่นฝอยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆค่ะ