ครัว  Food-trick วันนี้เราชวน "โชเล่ย์ ดอกกระโดน" นักเเสดงตลกที่ผันตัวเป็นยูทูปเปอร์เเละเจ้าของช่องรายการทำอาหารที่มีคนติดตามจำนวนมาก ภายใต้คอนเซปต์อาหารใต้สไตล์โชเล่ย์เข้าครัวทำเมนูอาหารใต้กับเมนู"กุ้งต้มเกลือโบราณ"  เมนูอาหารใต้โบราณที่วัตถุดิบเเละวิธีทำง่ายๆไม่ยุ่งยากเเละเมนู "กุ้งต้มยำโบราณ"  นำกุ้งเเม่น้ำตัวโตๆลงหม้อ ปรุงรสชาติให้หอม อร่อย  เข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย พร้อมเเล้วตามเราเข้าครัวไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลยจ้า

วัตถุดิบสำหรับเมนูกุ้งต้มเกลือเเละกุ้งต้มยำโบราณ (สำหรับ 2 - 3 ที่)

1. กุ้งเเม่น้ำ 

2. เกลือ  2 ช้อนชา

3. พริกสด  6-7เม็ด

4. มะนาว  1 ลูก

5. หอมเเดง  1 หัว

6. ผักชีลาว

7.ต้นหอม-ผักชี(สำหรับโรยหน้า)

เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยเเล้วตามไปดูวิธีการทำทั้ง2เมนูเลยค่ะ

1.ขั้นตอนเตรียมกุ้ง ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นตัดหัวกุ้ง ปอกเปลือกให้เรียบร้อย ผ่าเอาเส้นสีดำที่หลังกุ้งออก

2.นำหม้อตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดเเล้ว นำกุ้งใส่ลงไปต้ม ปิดฝารอให้น้ำเดือดอีกครั้ง

3.ใส่เกลือลงไปในหม้อประมาณ 2 ช้อนชา ปิดฝาหม้อให้เดือดอีกครั้งเเล้วตักเเบ่งใส่ถ้วยครึ่งหนึ่งเพื่อเตรียมทำเมนูต่อไป 

4.โรยหน้าถ้วยกุ้งต้มเกลือด้วยต้นหอมเล็กน้อยเป็นอันเสร็จสิ้นเมนูกุ้งต้มเกลือโบราณ

1.ตักกุ้งที่เหลือในหม้อขึ้นมาเพื่อปรุงเป็นเมนูกุ้งต้มยำเเบบโบราณ

2.เตรียมเครื่องต้มยำ ได้แก่ หั่นพริก  หอมเเดง เเละมะนาวเตรียมไว้ 

3.หลังจากนั้นใส่หอมเเดง  พริกสดที่หั่นไว้ เเละบีบมะนาวตามลงไป คนให้เข้ากัน จนสังเกตได้ว่าน้ำต้มเกลือเปลี่ยนสีเป็นสีที่ข้นขึ้น

4.โรยหน้าด้วยผักชีลาว พริกขี้หนูหั่นเเฉลบ เเละใบผักชี เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูกุ้งต้มยำเเบบโบราณพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ