แกงเผ็ดทุเรียน อร่อย เข้มข้น รสชาติเด็ดถึงใจ [มีคลิป]
![แกงเผ็ดทุเรียน อร่อย เข้มข้น รสชาติเด็ดถึงใจ [มีคลิป]](static/58_1564626954.jpg "แกงเผ็ดทุเรียน อร่อย เข้มข้น รสชาติเด็ดถึงใจ [มีคลิป]")
ครัว Food-Trick วันนี้มีเมนูเด็ดเเสนอร่อยมาฝากกันอีกเเล้วจ้ากับอาหารไทยรสชาติเด็ดถึงใจนั่นก็คือเมนู"แกงเผ็ดทุเรียน" แกงเผ็ดไทยที่นำเอาวัตถุดิบล้ำค่าอย่างทุเรียนมาเป็นพระเอกในเมนูนี้เอาใจคนชอบทานทุเรียนด้วยเมนูนี้เลยค่ะ รสชาติความลงตัวของทุเรียนเเละพริกเเกงที่เข้ากันได้ดีปรุงรสชาติให้หอมอร่อย เข้มข้นน่ารับประทาน ใครกินเป็นอันต้องติดใจเเน่นอนว่าไปเเล้วก็ตามเราเข้าครัวไปดูวิธีทำแกงเผ็ดทุเรียนพร้อมกันเลยจ้าาา
วัตถุดิบ (สำหรับ1 - 2ที่)
1.ทุเรียนดิบ/กึ่งดิบ300 กรัม
2.หัวกะทิ 2 ถ้วย
3.หางกะทิ 1 ถ้วย
4.พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 2 ช้อนชา
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
8.มะเขือเทศเชอรี่ 6-7 ผล
9.มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
10.ใบโหระพา 1/4 ถ้วย
11.ใบมะกรูด 2–3 ใบ
12.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด
วิธีทำ
1.เตรียมวัตถุดิบด้วยการหั่นพริกเเฉลบตั้งไว้ ผ่าครึ่งเม็ดทุเรียน เอาเม็ดด้านในออก หั่นแกนสีขาวที่ติดกับเนื้อทิ้งไป ล้างทำความสะอาดและพักไว้
2.ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่หัวกะทิลงไป เคี่ยวจนแตกมัน เพื่อให้กะทิเข้มข้นมีกลิ่นหอม
3.ใส่พริกแกงลงไปผัดกับหัวกะทิจนมีกลิ่นหอม
4.เติมหางกะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยมะเขือพวง มะเขือเทศเชอรี่ และเนื้อทุเรียนดิบ คนให้เข้ากันเมื่อเดือดเเล้วให้ใส่โดยใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าและใบโหระพาคนอีกเล็กน้อยให้เข้ากัน
5.ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆพร้อมรับประทานเเล้วค่ะ
คลิปวิดีโอวิธีทำแกงเผ็ดทุเรียน
ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก >> https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >> https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
14,870 |
รวมผักพื้นบ้านตระกูลชะ ปรุงเมนูอร่อย เเถมได้ประโยชน์
เสน่ห์ของอาหารไทยพื้นบ้านอยู่ที่กลิ่น รส เ...
อีกหนึ่งเมนูอร่อยจาก โชเล่ย์ ดอกกระโดน วันนี้เราจะชวนไปแกะสูตรกันให้ละเอียดอีกครั้งกับสูตร กุ้งต้มย...
ผักมีเมือก ช่วยในการขับถ่าย ไล่สิ่งตกค้าง ป้องกันท้องผูก..
ใครท้องผูก ถ่ายลำบากจะรู้ว่ามันทรมานม...
