มันมั่นไก่ แกงไทยรสเข้มข้น หอม อร่อย ถูกปากคนไทย
ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทย แน่นอนว่าจะต้องมีส่วนผสมของกะทิในการประกอบอาหาร อย่างเช่นอาหารในวันนี้ครัว Food-trickขอหยิบยกความเป็นไทยมาเสิร์ฟ "สูตรมัสมั่นไก่" ดังคำกลอนที่ว่า มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่า รสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องแกง ทำให้ใครต่อใครก็ต้องติดใจจะหอม อร่อยแค่ไหนตามไปดูวิธีทำมัสมั่นไก่กันเลยค่ะ^^
วัตถุดิบสำหรับ2 -3ที่
1.มันฝรั่ง 1 หัว
2.หอมหัวใหญ่ 1-2 หัว
3.กะทิ 2 ถ้วย
4.พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
5.อกไก่หรือน่องไก่ 2-3 ชิ้น
6.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ
8.ถั่วลิสง
9.มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
10.ขนมปังปิ้ง (มีหรือไม่มีก็ได้ค่ะ)
วิธีการทำมันมั่นไก่
1.เริ่มจากการนำมันฝรั่งมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น และหอมใหญ่ปอกเปลือกซอยบางๆใส่ภาชนะพักไว้ก่อนเลย
2.ตั้งหม้อเทกะทิลงไปคนเล็กน้อย เเล้วนำพริกแกงใส่ตามลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
3.เทกะทิอีกรอบ แล้วนำน่องไก่หรืออกไก่ใส่ลงหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10นาที
4.จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะขามเปียก โรยถั่วลิสงลงไปคนให้เข้ากัน ค่อยๆนำมันฝรั่งกับหอมใหญ่ใส่ตามลงไป
5.ปิดฝาหม้อทิ้งไว้อีกประมาณ 10-15นาที เปิดฝาตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟความอร่อยร้อนๆได้แล้วค่ะ
6.ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจิ้มกับขนมปังปิ้งก็อร่อยเข้ากันดี ไม่เชื่อต้องลองค่ะ
ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก >> https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >> https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
16,257 |
ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย จะเป็นเมนูต้ม ผัด แกง หรือทอด ก็ล้วนเเต่มีเอกลักษณ์เเละรสชาติที่มีเสน่ห์เหมือนก...
ทุกวันนี้วัตถุดิบในจานอาหารของเรามากมายมาจากหลายเเหล่ง หลายองค์ประกอบ ทำให้เกิดสารปนเปื้อนในอาหารขึ...
วันนี้ Food-Trick ชวนทุกคนมาเข้าครัว ทำเมนูของว่างไทยโบราณ รูปร่างหน้ารัก ที่เราหลายคนหลงลืมไปเเล้ว...
