ครัว  Food-Trick วันนี้เปิดครัวต้อนรับการกลับมาเยือนอีกครั้งของ "โชเล่ย์ ดอกกระโดน" ยูทูปเบอร์เจ้าของช่องรายการทำอาหารชื่อดังเจ้าของวลีสุดฮิต "อาหร่อย" ที่วันนี้พี่โชเล่ย์เข้าครัวทำอาหารจานสุขภาพ จากนานาเครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอมเเละมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย  "สูตรข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว" เทคนิคการทำข้าวหมกไก่ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าวสไตล์โชเล่ย์ สำหรับรับประทานในครอบครัว ชนิดที่คุณไม่ต้องง้อร้าน มาพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่พี่โชเล่ย์นำมาฝาก ใครอยากรู้วิธีทำเเล้วลองตามเราเข้าครัวไปดูวิธีการทำจากพี่โชเล่ย์กันเลยค่ะ

1. ไก่เนื้อน่องติดสะโพก

2. ข้าวสารหอมมะลิ  

3. หอมเเดง  

4. ผงอบเชย

5. ผงขมิ้น

6. ยี่หร่าป่น

7. ผงกะหรี่

8. ลูกผักชี

9. ใบกระวาน

10. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

11. เนยเค็ม

12. นมข้นจืด

13. น้ำส้มสายชู

14. หอมเจียว

15. เกลือ

16. น้ำตาลทราย

17. พริกชี้ฟ้าสีเขียว

18. กระเทียม

19.ผักชี

20. สาระเเหน่

1. เริ่มต้นขั้นตอนเเรกด้วยการหมักไก่ ด้วยการนำวัตถุดิบทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปหมัก เเล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้าเนื้อไก่เเล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง

2. หั่นหอมเเดงเพื่อเตรียมสำหรับผัดไก่ หลังจากนั้นตั้งหม้อหุงข้าว เเล้วใส่เนยเเข็งลงไป ตามด้วยหอมเเดงที่หั่นเตรียมไว้ เเล้วคนให้เข้ากันจนกลิ่นหอมเเดงเริ่มโชยออกมา

3. นำไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดให้พอสุก (อย่าทำให้หนังไก่ไหม้ เพราะจะทำให้เกิดรสขม) เเล้วตักไก่ขึ้นมาพักไว้ก่อน

4. นำข้าวสารหอมมะลิที่ล้างน้ำสะอาดเรียบร้อยเเล้ว ลงไปผัด คลุกเคล้ากับเครื่องเทศที่เหลืออยู่ในหม้อ  หลังจากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป

5. นำไก่ที่พักไว้ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว ปิดฝาหุงข้าวตามปกติประมาณ 30 - 45 นาที

6. ในระหว่างที่รอไก่สุกมาเตรียมส่วนผสมของน้ำจิ้มกันต่อด้วยการเตรียมภาชนะฝานกระเทียม พริกชี้ฟ้า ผักชี สาระเเหน่ลงไป เเล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้น

7. เมื่อครบเวลา ข้าวหมกไก่สุกได้ที่เเล้ว ให้ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เเละน้ำซุป เป็นอันเสร็จสิ้นเรียบร้อย พร้อมรับประทานได้เลย

สนใจสอบถาม หรือสั่งซื้อหม้อหุงข้าว Buffalo คลิกเลยที่ :  https://s.lazada.co.th/s.ZpEz2