สเต๊กไก่ย่างพริกไทยดำกับน้ำจิ้มแจ่วสไตล์ไทยทำเก๋ให้โกอินเตอร์ด้วยการเสิร์ฟแบบสเต๊กฝรั่งแบบนี้สิถูกปากคนไทย

         วันเกิดคนพิเศษทั้งทีจะให้ทำอาหารไทยไก่ย่างหน้าตาธรรมดาๆได้อย่างไรนึกได้ว่าเขาชอบทานสเต๊กไก่แต่ครั้นจะทำเลียนแบบร้านสเต๊กก็ดูจะไม่พิเศษเท่าไรวันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสเต๊กไก่พริกไทยดำน้ำจิ้มแจ่วสูตรจากคุณRita_Bunnyสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้ส่วนสะโพกไก่ทำให้เวลาย่างเสร็จแล้วหนังกรอบและเนื้อนุ่มหอมพริกไทยที่สำคัญราดน้ำจิ้มแจ่วอีกด้วยทำให้ได้กลิ่นอายแบบไทยแท้น่าลองเว่อร์ 

          สเต๊กไก่พริกไทยดำน้ำจิ้มแจ่วโดย คุณRita_Bunnyสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

 ส่วนผสมสเต๊กไก่ย่างพริกไทยดำ(สำหรับ2ที่)

           สะโพกไก่600กรัม
           น้ำมันหอย3ช้อนโต๊ะ
           สามสหาย1ช้อนโต๊ะ(รากผักชีกระเทียมและพริกไทยโขลกให้เข้ากัน)
           พริกไทยดำบดหยาบ1ช้อนชา

 ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

           น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
          น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
          ข้าวคั่ว2ช้อนชา
          น้ำตาลทราย1/4ช้อนชา
          พริกป่น ตามชอบ
           ผักชีใบเลื่อยตามชอบ
           ต้นหอมตามชอบ

 วิธีทำสเต๊กไก่ย่างพริกไทยดำน้ำจิ้มแจ่ว

           1.หมักสะโพกไก่กับน้ำมันหอยและสามสหายเข้าด้วยกัน

           2.โรยพริกไทยดำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้เป็นเวลา1ชั่วโมง

           3.พอหมักไก่ได้ที่แล้วก็ตั้งกระทะใช้ไฟแรงสุดนำไก่ลงไปย่างบนกระทะโดยเอาส่วนที่เป็นหนังลงไปก่อน

          4.ปิดฝาแล้วลดเป็นไฟอ่อนพอไก่สุกได้ที่ก็กลับด้านปิดฝาแล้วรอจนกว่าจะสุกทั่ว 

          5.พอไก่สุกแล้วให้กลับด้านและเอาส่วนที่เป็นหนังลงไปนาบกระทะอีกครั้งแล้วใช้ไฟแรงสุดเพื่อให้หนังเกรียมสวยเป็นอันเสร็จ

          6.ทำส่วนผสมของน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมน้ำปลาน้ำมะนาวข้าวคั่วน้ำตาลทรายพริกป่นผักชีใบเลื่อยและต้นหอมให้เข้ากันเสิร์ฟพร้อมกับสเต๊กไก่พริกไทยดำผักสลัดหรือผักอื่นๆตามชอบเลยจ้า

           ติดตามชมเมนูอื่นๆได้ที่ เฟซบุ๊กทำอาหารในแบบง่