ต้องเตรียมอะไรบ้าง
-ซี่โครงหมูอ่อน1กิโลกรัม
-น้ำผึ้งครึ่งถ้วยตวง
-ซีอิ๊วขาว5ช้อนโต๊ะ 
-ซอสมะเขือเทศ4ช้อนโต๊ะ
-ไวน์แดงหรือเหล้าจีน1ช้อนโต๊ะ 
-เกลือป่น1ช้อนชา 
-น้ำสะอาด

วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมูสับเป็นชิ้นแล้วผึ่งให้แห้ง
2.หมักซี่โครงหมูด้วยซีอิ๊วขาวซอสมะเขือเทศเกลือป่นน้ำผึ้งเหล้าประมาณ2ซม.
3.เทซี่โครงหมูใส่หม้อพร้อมกับน้ำเติมน้ำให้ท่วมตั้งไฟพอเดือดหรี่ไฟลงเคี่ยวจนน้ำงวด
4.จัดใส่จานสิร์ฟพร้อมขิงดองหรือผักกาดดอง3รส