แบ่งปันสูตรหมักเนื้อรสเด็ด เข้มข้นเนื้อนุ่ม แบบฉบับร้านดัง ทำเองได้ไม่ต้องพึ่งร้าน
ส่วนผสมสูตรหมักเนื้อย่างแบบอร่อยแซบ
- เนื้อวัวส่วนสะโพก1ชิ้น
- พริกไทยดำ
- รากผักชี
- กระเทียม2กลีบ
- ซอสปรุงรส11/2ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1ช้อนชา
วิธีทำเนื้อย่าง
- ใส่พริกไทยดำรากผักชีกระเทียมลงไปในครกโขลกให้ละเอียด
- นำเนื้อวัวจิ้มด้วยส้อมเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อจากนั้นนำไปใส่ในครกที่โขลกด้วยส่วนผสมข้อ1.
- ใช้สากทุบเนื้อเพื่อเป็นการทำให้เนื้อนุ่มตามด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอยคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมกับทุบด้วยสากไปพร้อมๆกันเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำน้ำยิ่งขึ้น
- หมักทิ้งไว้30นาทีและนำไปย่างด้วยไฟแรงๆย่างจนสุกทั่วกันแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วจะอร่อยมาก
ขอบคุณ-https://www.kodlikes.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,796 |
วิธีทำคอหมูย่าง สูตรน้ำผึ้ง น้ำผี้งทำอะไรกินได้บ้าง อาหารย่าง เมนูหมู คอหมูย่าง สูตรอาหารเมนูหมู กับ...
วัตถุดิบและส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นหนา 2 ซ.ม. 1 กิโลกรัม
ถาดอบพร้อมตะแกรง
เครื่องสำหรับหมูแดง
น้ำผึ...
# วิธีทำหมูแดง
หมูสันคอแล่เป็นเส้นยาวครับกี่โลก็ได้..ผงพะโล้..น้ำตาลปี้บ..เกลือ..ซีอิ้วดำ งาขาว.....
