สูตรเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วซีฟู้ด
สูตรเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วซีฟู้ด
หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับผัดซีอิ๊วอยู่แล้วแต่ครั้งนี้เราจะเพิ่มอร่อยโดยใส่วัตถุดิบจากท้องทะเลทั้งปลากุ้งและปลาหมึกลงไปผัดคลุกเคล้าพร้อมกับเส้นและไข่ไก่จนเข้ากันดีกลายเป็นเมนูจานเด็ดอีกอย่างก็ลงมือหม่ำได้เลยค่ะจะเสิร์ฟตอนไหนก็อร่อยได้ตลอด
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่150กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก3ตัว
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น4-5ชิ้น
ปลากะพงหั่นชิ้นลวก3-4ชิ้น
ผักคะน้าหั่นชิ้น 1/2ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา
ซอสหอยนางรม5ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา
แคร์รอตหั่นแว่น4-5ชิ้น
กระเทียมสับ
1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2ช้อนชา
ซีอิ๊วดำหวาน1ช้อนชา
ไข่ไก่ 1ฟอง
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอมใส่กุ้งปลาหมึกผัดพอสุก
2.ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่คลุกกับซีอิ๊วดำแล้วใส่ผักคะน้าและแคร์รอตผัดพอสุกเกลี่ยส่วนผสมไว้ขอบกระทะตอกไข่ไก่ใส่พอไข่เริ่มสุกผัดรวมกับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวพริกไทยป่นใส่ปลากะพงผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักเสิร์ฟทันที
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,897 |
สูตรดอกหอมผัดหมูสับ
พบกับเมนูอาหารง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้กับ ดอกหอมผัดหมูสับ ดอกหอมสีเขียวเข...
สูตรปลาทับทิมกรอบผัดกิมจิ
เมนูฟิวชั่นง่ายๆ ที่ครั้งนี้ขอเอาใจสาวกแดนกิมจิ กับ ปลาทับทิมกรอบผัด...
สูตรตำหอยแครง
ใครชอบอาหารรสแซ่บๆ พลาดไม่ได้เลยกับ ตำหอยแครง หอยแครง เนื้อหนึบหนับ ลวกจนสุกได้ท...
