สูตรปลาทับทิมทอดซอสสับปะรด
สูตรปลาทับทิมทอดซอสสับปะรด
ปลาทอดกรอบๆพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ากับปลาทอดซอสสับปะรดปลาทับทิมตัวโตใส่กระทะน้ำมันร้อนๆทอดจนสุกเหลืองกรอบเพิ่มความอร่อยด้วยซอสสับปะรดรสเด็ดที่เข้ากั๊นเข้ากันกับเนื้อปลาอย่างลงตัวพอดีตกแต่งด้วยผักชีอีกหน่อยนะก็เสิร์ฟความอร่อยชุดใหญ่ได้เลยจ้า
ส่วนผสม
ปลาทับทิม1ตัว
พริกสดสีแดง5เม็ด
กระเทียม5กลีบ
สับปะรดหั่นชิ้น 1/2ถ้วยตวง
น้ำสับปะรดคั้นสด1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2ช้อนชา
น้ำมะนาว
2ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ขอดเกล็ดปลาทับทิมผ่าท้องควักไส้ออกล้างให้สะอาดบั้งทั้ง2ด้าน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.โขลกพริกสดกับกระเทียมรวมกันพอหยาบ
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่สับปะรดผัดให้เข้ากัน
5.ปรุงรสด้วยน้ำสับปะรดน้ำตาลทรายน้ำปลาเกลือป่นเคี่ยวพอข้นใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากันตักราดบนปลาทับทิมที่ทอดไว้ตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,467 |
สูตรบะหมี่ผัดขี้เมา
รู้ไหมแค่มีบะหมี่ก็สามารถทำอาหารจานอร่อยแบบนี้ได้แล้วนะจ๊ะ กับ บะหมี่ผัดขี...
สูตรผัดกุยช่ายขาวหมูกรอบ
ใครว่าอาหารทำยากกันคะ งั้นลองมาเริ่มทำเมนูง่ายๆ อย่างผัดกุยช่ายขาวหมู...
สูตรเซี่ยงไฮ้ต้มยำกุ้ง
เมนูสุดแซ่บถึงใจ กับเซี่ยงไฮ้ต้มยำกุ้ง เส้นเซี่ยงไฮ้ แช่น้ำลวกสุกนุ่ม น...
