สูตรหมูย่างเครื่องพะแนง
สูตรหมูย่างเครื่องพะแนง
แหม่แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้วกับเมนูสุดฟินอย่างหมูย่างเครื่องพะแนงคอหมูเนื้อแน่นคลุกเคล้าความอร่อยด้วยน้ำพริกแกงพะแนงรสแซ่บจัดจ้านแล้วนำไปย่างจนสุกเหลืองหอมกรุ่นเพียงเท่านี้ก็ลงมือหม่ำได้เลยบอกได้คำเดียวว่าอร่อยสุดยอดมากก
ส่วนผสม
เนื้อคอหมู300กรัม
น้ำพริกแกงพะแนง11/2ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำปลา2ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย 2ใบ
หางกะทิสำหรับพรม
วิธีทำ
1.ใช้มีดบั้งเนื้อคอหมูพอทั่วเตรียมไว้
2.ผสมน้ำพริกแกงพะแนงหัวกะทิน้ำตาลทรายน้ำปลาและใบมะกรูดซอยคนพอเข้ากันใส่เนื้อคอหมูลงหมักคลุกเคล้าพอเข้ากันดีพักไว้30นาที-1ชั่วโมง
3.นำเนื้อคอหมูที่หมักจนได้ที่ย่างบนเตาไฟ(ขณะย่างให้ทาด้วยหางกะทิ)พอสุกเหลืองทั้ง2ด้านยกลงจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ