1.ไข่ไก่2ฟอง

2.ดอกอัญชันสีน้ำเงิน100กรัม

3.ซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะ

4.แป้งมัน1ช้อนชา

5.พริกไทย1ช้อนชา

6.ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก

7.ซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะ

8.แป้งมัน1ช้อนชา

9.พริกไทยป่น1.2ช้อนชา

10.ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก

1.ล้างดอกอัญชันให้สะอาดพักไว้ให้สะเด้ดน้ำ

2.ตีไข่ให้ฟูแล้วนำแป้งมันผสมลงไปตีให้เข้ากัน

3.เติมดอกอัญชันลงไปผสมใส่ซีอิ้วขาวพริกไทยป่น

4.ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่ไข่ลงไปเจียวพอไข่ด้านล่างสุกให้พลิกกลับไปมา

  ประมาณสองถึงสามรอบให้ไข่ด้านในสุกและด้านนอกกรอบเป็นอันเสร็จคะ

ดอกอัญชันช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็นเนื่องจากดอกอัญชัญมีสารที่จะไปเพิ่มการไหลเวียนในหลอดเลือดเล็กๆเช่นหลอดเลือดส่วนปลายทำให้กลไกที่ทำงานเกี่ยวกับการมองเห็นแข็งแรงขึ้นค่ะ