แกงไตปลา อร่อยเข้มข้น ถึงน้ำถึงเนื้อ
แกงไตปลาอร่อยเข้มข้นถึงน้ำถึงเนื้อ
ความอร่อยวันนี้พลาดไม่ได้เลยสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารรสจัดขอนำเสนอสูตร"แกงไตปลาอร่อยเข้มข้นถึงน้ำถึงเนื้อ"จัดจ้านร้อนแรงสามารถทานคู่กับข้าวสวยหรือจะเป็นขนมจีนพร้อมผักเครื่องเคียงอร่อยจังฮู้วววเข้ากันมากๆพร้อมแล้วลงมือกันเลยค่ะ
วัตถุดิบแกงไตปลา
1.ไตปลาอย่างดี1ขวด
2.น้ำ11/2ลิตร
3.น้ำพริกแกงเผ็ด200กรัม
4.น้ำมะขามเปียก(ปรุงรส)
5.น้ำตาลทราย(ปรุงรส)
6.ปลาโอย่าง1ตัวหรือปลาทูนึ่ง5ตัว(แกะเอาเฉพาะเนื้อ)
7.ใบมะกรูด(ฉีกก้านกลาง)10ใบ
8.ผักสดตามชอบเช่นหน่อไม้ไร่ถั่วฝักยาวฟักทองมะเขือเปราะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำอย่างละ100กรัม
วิธีทำแกงไตปลา
1.ต้มไตปลาในหม้อคนผสมจนละลายยกลงจากเตากรองเอาแต่เฉพาะน้ำไตปลาเตรียมไว้
2.ใส่น้ำลงในหม้อใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงคนผสมจนละลายนำขึ้นตั้งไฟแรงต้มจนเดือดจากนั้น
ใส่ไตปลาลงต้มคนผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลทรายชิมรสตามชอบ
3.ใส่เนื้อปลาที่แกะเตรียมไว้ลงต้มจนเดือดชิมรสจากนั้นใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้และใบมะกรูดลงต้ม
จนสุกยกลงจากเตาตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถใช้เป็นปลาทูปลาโอปลาซาบะแล้วแต่ความชอบเลยค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
15,972 |
หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ หอม นุ่ม อร่อย
ขอเสนอเมนูกับแกล้มสูตร หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ หอม นุ...
กุ้งกระเทียม อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
วันนี้ขอเสนอ กุ้งกระเทียม อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก มา...
มัสมั่นไก่ อาหารไทย แสนอร่อย
วันนี้ขอนำเสนออาหารไทยสูตร มัสมั่นไก่ อาหารไทย แสนอร่อย หอมเครื่องแก...
