" ลาบเป็ด ทีเด็ดอาหารอิสาน "
"ลาบเป็ด ทีเด็ดอาหารอิสาน"
เปิดครัวทำอาหารอีสานยอดนิยมกับสูตร " ลาบเป็ด ทีเด็ดอาหารอิสาน " เป็นเมนูที่มีขั้นทำไม่ยุ่งยากทานคู่กับไก่ย่างข้าวเหนียวร้อนๆเข้ากันดีสุดๆ สำหรับใครที่ชอบทานอาหารรสชาติเด็ด จัดจ้านสูตรนี้คงถูกปากถูกคออย่างแน่นอน...แซ่บคักขนาดเด้อพี่น้องเด้อ ขอบอกขอบอก
วัตถุดิบ
1.เนื้ออกเป็ดสับ 200กรัม
2.หัวหอมแดงเจียว 2ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดงซอย 2ช้อนโต๊ะ
4.ต้มหอมซอย 2ช้อนโต๊ะ
5.ผักชีฝรั่งซอย 2ช้อนโต๊ะ
6.
น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ
7.พริกขี้หนูแห้งทอด
8.ใบสะระแหน่(สำหรับโรยหน้า)ตามชอบผักสดเช่นแตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ใบโหระพาตามชอบ
9.ผงปรุงรสลาบ
วิธีการทำ
1.ใส่เนื้อเป็ดสับลงในหม้อใบเล็กๆเติมน้ำเปล่าลงไปให้พอขลุกขลิกรวนจนเนื้อเป็ดสุกแล้วปิดไฟยกออกจากเตา
2.ใส่ผงปรุงรสลาบตามด้วยหอมแดง,ต้นหอม,ผักชีฝรั่งซอยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ตักใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสะระแหน่ หอมแดงเจียวและพริกขี้หนูทอดทานคู่กับผักสดอย่างแตงกวากะหล่ำปลีถั่วฝักยาวรับรองอร่อยแซ่บสุดๆ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
อย่าลวกเนื้อเป็ดสับนานจนเกินไป จะทำให้แข็งไม่น่ารับประทานคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ