" หมูย่างซอส หอม นุ่ม ละมุนลิ้น "

Post by : FILM1205 Date : 30 ส.ค. 61 13:58 Views : 15,722

"หมูย่างซอสหอมนุ่มละมุนลิ้น"

ความอร่อยของวันนี้Food-Trickขอมอบสูตรอาหารดีดี อร่อยๆกับสูตร "หมูย่างซอสหอมนุ่มละมุนลิ้น" พิถีพิถันการหมักซอสเป็นอย่างดี ของกลิ่นกระเทียมและซอสเครื่องปรุงต่างๆ หั่นเสริฟ์ร้อนๆพร้อมกระจายความอร่อยในครอบครัวด้วยวิธีง่ายๆได้เลย...ตามไปดูวัตถุดิบเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมกันเลยคะ

วัตถุดิบ

1.ซี่โครงหมูหรือหมู (เน้นเอาชิ้นใหญ่ๆ)

2.พริกไทยเม็ด

3.กระเทียม

4.รากผักชี

5.ซอสปรุงรส

6. ซีอิ๊วขาว

7.ซอสหอยนางรม

8.ซอสมะเขือเทศ

วิธีการทำ

1.โขลกพริกไทยเม็ดกระเทียม และรากผักชีให้แหลกและพักไว้สำหรับหมักซี่โครง

2.ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมูให้เรียบร้อย ใส่ภาชนะเตรียมไว้

3.นำเครื่องหมักที่เราโขลกไว้มาหมักซี่โครง โดยปรุงรสเพิ่มด้วยซอสปรุงรสซีอิ๊วขาวซอสมะเขือเทศและซอสหอยนางรม

4.ทาเครื่องหมักให้ทั่วซี่โครงและหมักทิ้งไว้สัก 10-15นาที

5.ระหว่างที่หมักซี่โครงไว้เราก็มาติดเตาถ่าน การติดเตาถ่านควรใช้เชื้อไฟที่เป็นธรรมชาตินะครับเช่นกิ่งไม้แห้งหรือเปลือกมะพร้าว (อย่าใช้น้ำมันหรือพลาสติกเพราะจะทำให้มีกลิ่นเหม็น)

6.นำซี่โครงไปย่างให้สุกตามต้องการเลยครับใช้ไฟแรงถึงปานกลาง

7.เพียงเท่านี้เราก็จะได้ซี่โครงหมูกลิ่นหอมๆ อร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วคะ

***เคล็ด(ไม่)ลับ

ระดับความหวานของซอสมะเขือเทศขึ้นอยู่กับตัวซอสและการหมักส่วนผสมที่ดีนะคะ