ลาบวุ้นเส้น แซ่บ ชวนหิว
"ลาบวุ้นเส้นแซ่บชวนหิว"
มาแล้วมาแล้วค่าาาวันนี้ครัวfood-trick เปิดครัวจัดเสริฟ์อาหารอีสานรสแซ่บ ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้านกับสูตร "ลาบวุ้นเส้นแซ่บชวนหิว" เป็นการผสมผสานวัตถุดิบระหว่างลาบและวุ้นเส้นเข้ากันอย่างลงตัวด้วยรสชาติแซ่บ อร่อย เหมือนทานลาบกับยำรวมกัน นอกจากนี้ยังเพิ่มความอร่อยกับเนื้อสัตว์ทะเลต่างๆที่รังสรรค์ความอร่อยได้ตามใจชอบ ว้าววว! บอกเลยว่าฟินสุดๆคะ ทานพร้อมข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแซ่บไปอี๊กกกก...แต่จะอร่อยโดนใจแค่ไหน ต้องลองลองตามแล้วละคะ^^
วัตถุดิบ
1.วุ้นเส้นสด 1ห่อ
2.กุ้งสด 100กรัม
3.ปลาหมึก 100กรัม
4.หอมแดงซอย 4หัว
5.ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ
6.พริกป่น 1/2ช้อนโต๊ะ
7.ใบสะระแหน่
8.ต้นหอมซอย
9.มะนาว 2ช้อนโต๊ะ
10.น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลทราย
12.หมูสับ
วิธีการทำ
1.ตัดวุ้นเส้นให้สั้น
2.ตั้งหม้อใส่น้ำลวกหมูสับปลาหมึกกุ้งนำวุ้นเส้นลงลวกให้สุก(ลวกทีละอย่าง)
3.นำขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ในชามสำหรับเตรียมยำเตรียมไว้
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำปลา, มะนาว, ข้าวคั่ว, หอมแดงและพริกป่นชิมรส
5.ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ต้นหอมซอย
***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามรถเพิ่มเนื้อสัตว์ต่างๆได้ตามชอบเลยคะเช่นหอยหมึกกรอบเป็นต้น
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ