" หมูพะโล้ อร่อยเด็ด เคล็ดไม่ลับ "
"หมูพะโล้ อร่อยเด็ดเคล็ดไม่ลับ"
อีกหนึ่งเมนูที่ทำให้คิดถึงสมัยตอนเด็กๆ เป็นอาหารที่คนมีพี่น้องหลายคนชอบแย่งกันกิน แบ่งไข่กันคนละครึ่ง แต่ถ้าบ้านไหนมีลูกคนเดียวก็สบายหน่อย5555 วันนี้ครัว Food-Trick จึงขอแนะนำความอร่อยชวนให้คิดถึงวัยเยาว์กับสูตร "หมูพะโล้ อร่อยเด็ดเคล็ดไม่ลับ" หอมกลิ่นเครื่องพะโล้ ซดน้ำร้อนที่ทั้งหวานกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยสักจาน อร่อยเกินคาด ที่สำคัญสามารถทำเองได้ที่บ้านไม่ง้อร้านเลยละคะ^^
วัตถุดิบ
1.หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนา 1½ถ้วยตวง(300กรัม)
2.ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก 6 ฟอง
3.เต้าหู้ทอดขนาด 4-5ชิ้น
4.ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วดำ 1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปีบ
5ช้อนโต๊ะ
7.ผงพะโล้ 1ช้อนชา
8.ซุปหมูก้อน 1ก้อน
9.กระเทียม 5กลีบ
10.พริกไทยเม็ด 1ช้อนชา
11.น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
12.น้ำเปล่า 3ถ้วย
วิธีการทำ
1.โขลกพริกไทยเม็ดและกระเทียมให้ละเอียดพักไว้
2.ตั้งหม้อบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันรอจนน้ำมันเริ่มร้อนนำกระเทียมและพริกไทยที่บุบไว้ใส่ลงไปแล้วผัดให้หอมจึงใส่หมูสามชั้นผัดจนหมูเกือบสุก จากนั้นใส่ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำและไข่ต้มผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันแล้วเติมน้ำเปล่า
3.รอจนน้ำแกงเริ่มเดือดแล้วจึงใส่ซีอิ๊วขาว และซุปหมูก้อนลงไป ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เติมน้ำตาลปีบลงไป คนให้น้ำตาลละลาย
4.จากนั้นใส่เต้าหู้ทอดและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ30นาที ก็จะได้หมูพะโล้พร้อมเสิร์ฟร้อนๆแล้วละคะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
ถ้าไม่ทานเนื้อหมูสามารถใส่เนื้อสัตว์อื่นแทนได้ แนะนำว่าให้ใส่เนื้อส่วนที่ติดมันเวลาตุ่นจะทำให้น้ำซุปยิ่งอร่อยขึ้น และเนื้อสัตว์ไม่กระด้าง หรือถ้าไม่ทานเนื้อสัตว์ก็สามารถใส่เต้าหู้แทนได้
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
31,119 |
ไข่ม้วน ทำง่าย ถูกใจเด็กเด็ก
Food-Trick เปิดครัว สะบัดผ้ากันเปื้อน มาส่งต่อเมนูอร่อยๆให้กั...
ปลาหมึกทอดกระเทียม อร่อย ทำง่าย เคี้ยวเพลิน
อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของใครหลายคนไม่ว่าจะปาร์ตี้...
พะแนงเนื้อ ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ
ความอร่อยของเมนูที่เรานำมาบอกต่อในวันนี้ เชื่อว่าคงเป็นเ...
