" ปลาหมึกทอดกระเทียม อร่อย ทำง่าย เคี้ยวเพลิน "
"ปลาหมึกทอดกระเทียม อร่อยทำง่ายเคี้ยวเพลิน"
อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของใครหลายคนไม่ว่าจะปาร์ตี้หรือวงสังสรรค์ใดใดก็ตาม มักจะเห็นเมนูนี้หอมชวนหิวอยู่บนโต๊ะ อย่างอาหารที่เรานำมาแนะนำในวันนี้ "ปลาหมึกทอดกระเทียมอร่อยทำง่าย เคี้ยวเพลิน" โดยมีขั้นตอนในการทำที่ง่าย และถูกปากถูกใจสำหรับคนชอบทานปลาหมึกแน่นอนพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่าคะ^^
วัตถุดิบ
1.ปลาหมึก 500กรัม
2.น้ำมันพืช
3.กระเทียมเจียว 1/2ถ้วย
4.แป้งทอดกรอบ 1ถ้วย
5.ซอสปรุงรส 2ช้อนชา
6.น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
7.
รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำ 1.5ช้อนโต๊ะ
8.ผักชี 2ช้อนโต๊ะ
9.ซอสพริก 2ช้อนโต๊ะ
10.พริกน้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1.เตรียมชามผสมใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยลงไป ตามด้วยซอสปรุงรสน้ำมันหอยคนให้เข้ากันเอาปลาหมึกมาผสมกัยเครื่องให้เข้ากัน ถ้ามีเวลาก็พักไว้ในตู้เย็นประมาณ30นาที
หรือจะทอดเลยก็ได้ค่ะพอหมักครบเวลาแล้วก็โรยแป้งทอดกรอบให้ทั่วๆ แป้งทอดกรอบจะเป็นตัวซับน้ำไม่ให้กระเด็นและกรอบง่ายค่ะ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลางๆในการทอด พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็เอาปลาหมึกลงไปทอด ทอดให้สุกกรอบตามชอบได้เลย ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน.
3.ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทยทอดเสร็จแล้ว จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวเยอะๆ ผักชีซอยเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ พริกน้ำปลา หรือจะเป็นน้ำจิ้มอื่นๆ ก็ได้ตามชอบเลยคะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
เพียงแค่บีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำที่ใช้ล้าง ปลาหมึกก็จะช่วยลดกลิ่นเหม็นคาวแถมยังทำให้ปลาหมึกมีเนื้อที่ขาวขึ้นอีกด้วยนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
17,044 |
พะแนงเนื้อ ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ
ความอร่อยของเมนูที่เรานำมาบอกต่อในวันนี้ เชื่อว่าคงเป็นเ...
ไก่ทอดสมุนไพร เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
ครัว Food-trick ขอส่งต่อเมนูประเภทของทอดกันบ้างดี...
ลาบวุ้นเส้น แซ่บ ชวนหิว
มาแล้ว มาแล้วค่าาา วันนี้ครัว food-trick เปิดครัวจัดเสริฟ์อาหารอีสานร...
