" น้ำพริกไข่ปู กลมกล่อม ครบทุกรส "

Post by : FILM1205 Date : 21 ก.ย. 61 10:29 Views : 21,068

ปัจจุบันกระแสอาหารจำพวกไข่ปูกำลังมาแรง แซงทางโค้งเลยใช่ไหมละคะ วันนี้ครัว Food-Trickจึงตอบสนองความต้องการที่แสนอร่อยมาฝากทุกคนกับสูตร "น้ำพริกไข่ปู กลมกล่อม ครบทุกรส" เป็นการนำไข่ปูสีส้มๆ มาทำเป็นน้ำพริก มีรสชาติที่มัน หวานเผ็ดเค็ม หากได้ทานคู่กับผักสด และข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ติดใจกันทั้งครอบครัวเลยละคะ ^^

วัตถุดิบ

1.ไข่ปูนึ่งสุก ½ถ้วยตวง

2.กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก ¼ถ้วยตวง

3.พริกขี้หนูสด 1ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทรายแดง 1หยิบมือ

7.ต้นคูณลอกเปลือก 4ต้น

8.ถั่วพู 7ผัก

9.แตงกวาลูกเล็ก 6ลูก

10.มะเขือลายเล็กมีขั้ว 7ลูก

11.มะเขือม่วงมีขั้ว 3ลูก

12.มะเขือเปราะขนาดกลางมีขั้ว 3ลูก

วิธีการทำ

1.นำพริกขี้หนูกระเทียมที่ปอกเปลือกเตรียมไว้แล้วมาโขลกให้ละเอียดเมื่อกระเทียมและพริกขี้หนูละเอียดแล้วให้นำไข่ปูที่เตรียมไว้มาโขลกรวมกันตักใส่ถ้วย

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายแดง เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่งสีสันน้ำพริกที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยการนำพริกขี้หนูแต่งบนหน้าน้ำพริกให้ดูสวยงามคะ