วันนี้ครัว Food-Trick อยากทานอาหารที่ทำง่ายๆ วัตถุเพียงน้อยนิดแต่รับประกันความอร่อยแบบสุดๆ กับอาหารสูตร  "ฟักแม้วผัดน้ำมันหอยกรอบอร่อยทำง่าย"  ฟักแม้วกรอบๆรสชาติดี  

ที่สำคัญเราไม่ใส่เนื้อสัตว์นะคะ  (หรือใครจะใส่เห็ดหอมก็หอมเข้ากันดี)  ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย  พร้อมแล้วเรากไปจดสูตรแล้วเข้าครัวกันเลยคะ ><

1.ยอดฟักแม้วหรือยอดมะระหวาน1กำ

2.กระเทียม2กลีบ 

3.พริกขี้หนู4-5เม็ด 

4.น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ 

5.ซีอิ้วขาว2ช้อนชา 

6.น้ำปลา2ช้อนชา 

7.น้ำตาล 1ช้อนชา 

8.น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ 

1.ผสมน้ำมันหอยซีอิ้วขาว  น้ำปลา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน หั่นยอดฟักแม้วเป็นขนาดพอคำ  สับกระเทียมและบุบพริกขี้หนู 

2.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชรอจนร้อนใส่กระเทียมกับพริกผัดจนหอม ใส่ยอดฟักแม้วลงผัดจนเกือบสุกใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงรสที่เราผสมไว้แล้วลงไปผัดต่อจนผักสุกแล้วตัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟร้อนๆคะ

ถ้าซอสปรุงรสที่เราผสมแล้วข้นไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้สัก1-2ช้อนโต๊ะ  จะช่วยให้ผัดง่ายขึ้นคะ