วิธีทำข้าวต้มมัดสูตรขนมไทยใช้ข้าวเหนียวกะทิน้ำตาลถั่วดำกล้วยมาห่อกับใบตองและนำไปนึ่งขนมไทยข้าวเหนียวทำอะไรกินดีกล้วยทำอะไรกินดี ข้าวต้มมัด หรือที่บางคนเรียกว่าข้าวต้มผัดเป็นของหวานของว่างที่หลายๆคนชื่นชอบแต่ส่วนใหญ่จะใช้ไส้กล้วยกับถั่วดำ ข้าวต้มมัด หรือข้าวต้มผัดเป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิแล้วนำไปห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าวอ่อนใส่ไส้กล้วยนำไปนึ่งให้สุกทางภาคใต้ใช้ข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ ขนมข้าวต้มมัด เมนูขนมไทยชื่อดังมีวิธีทำทีละขั้นตอนเข้าใจง่ายไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวต้มมัด

• ข้าวเหนียว2ถ้วย
• หัวกะทิ2ถ้วย
• น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย
• เกลือ2ช้อนชา
• กล้วยน้ำหว้าสุก5ลูก
• ใบตองและตอกสำหรับห่อข้าวต้มมัด

วิธีทำข้าวต้มมัด

1. เตรียมข้าวเหนียวโดยนำข้าวเหนียวแช่น้ำไว้1คืน
2. เตรียมกะทิโดยต้มหัวกะทิน้ำตาลทรายและเกลือให้เข้ากัน
3. นำน้ำกะทิผสมกัมข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้แล้วผสมให้เข้ากันและให้น้ำกะทิเริ่มแห้งซึมเข้าไปในเนื้อข้าวเหนียว
4. เตรียมกล้วยโดยผ่าครึ่งผลกล้วย
5. ห่อข้าวเหนียวและกล้วยด้วยใบตองและมัดด้วยตอก
6. นำขนมข้าวต้มมัดไปนึ่งให้สุก
7. เสริฟขนมข้าวต้มมัดใส่จานขนม