ผ่านพ้นเทศกาลกินเจมาครึ่งค่อนทางแล้วใครที่เบื่ออาหารเจจืดชืดมาทำอาหารเจรสแซ่บแบบไม่จำเจกันดีไหมกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำเต้าหู้ฟูสูตรนี้ดัดแปลงมาจากเมนูยำปลาดุกฟูจับเต้าหู้ยีคลุกกับเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบราดน้ำยำรสจัดจ้านจะกินเพียวๆหรือกินกับข้าวสวยก็เจิดจ้า

   เทศกาลกินเจหมุนเวียนมาอีกครั้งส่วนใหญ่เราจะซื้อกินตลอดวันทำงานจะมีโอกาสทำอาหารเจกินเองเฉพาะวันเสาร์-วันอาทิตย์เท่านั้นเลยทำกับข้าวเจที่ไม่มีขายตามท้องตลาดขอนำเสนอ"ยำเต้าหู้ฟู"ซึ่งดัดแปลงมาจากยำปลาดุกฟูค่ะถามว่าอร่อยไหมพูดเลยว่าแซ่บมาก

   •เต้าหู้ขาว

   •เกล็ดขนมปัง 

   •เกลือ  

   •มะม่วงซอย 

   •แครอทซอย

   •มะเขือเทศหั่นขวาง

   •พริกซอย

   •ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

   •เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสมน้ำยำ

   •ซีอิ๊วขาว 

   •น้ำตาลทราย 

   •น้ำมะนาว 

   •ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักไว้ 

   •ยีเต้าหู้ให้แหลกนำไปคลุกเกล็ดขนมปังและเกลือให้เข้ากัน 

   •ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมันมากหน่อยสำหรับทอดพอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เต้าหู้คลุกเกล็ดขนมปังลงไปทอดให้เหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

   •ตักเต้าหู้ฟูใส่ชามผสมราดน้ำยำและใส่ส่วนผสมทุกอย่างที่เหลือได้แก่มะม่วงซอยแครอทซอยมะเขือเทศหั่นขวางพริกซอยขึ้นฉ่ายหั่นท่อนและเม็ดมะม่วงหิมพานต์คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน

   •ตักใส่จานเสิร์ฟความแซ่บได้เลย