สูตรข้าวต้มเล้ง
สูตรข้าวต้มเล้ง
เมนูอาหารไทยง่ายๆสบายท้องต้องยกให้ข้าวต้มที่นำข้าวสวยมาต้มจนสุกนุ่มครั้งนี้เราขอเพิ่มความแซ่บด้วยน้ำซุปกระดูกเอียวเล้งรสแซ่บและกระดูกเอียวเล้งที่ต้มจนเปื่อยยุ่ยลงไปด้วยแค่นี้ก็อร่อยเด็ดฟินไปตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวสวย11/4ถ้วยตวง
น้ำซุปกระดูกเอียวเล้ง21/2ถ้วยตวง
กระดูกเอียวเล้งต้มจนนุ่ม250กรัม
น้ำปลา 1ช้อนชา
พริกไทยป่น1/8ช้อนชา
ตั้งฉ่าย 1ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย1/4ถ้วยตวง
กระเทียมเจียว11/2ช้อนชา
วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุปกระดูกเอียวเล้งพอเดือดใส่ข้าวสวยปรุงรสด้วยน้ำปลาคนให้เข้ากัน
ตักใส่ภาชนะ
2.ใส่กระดูกเอียวเล้งโรยพริกไทยป่นตั้งฉ่ายขึ้นฉ่ายกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมน้ำซุปกระดูกเอียวเล้ง
กระดูกเอียวเล้ง3กิโลกรัม
น้ำเปล่า10ลิตร
เกลือป่นหยาบ 10ราก
รากผักชีทุบพอแตก15กลีบ
กระเทียมทุบพอแตก15กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก2ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใส่น้ำเปล่ากระดูกเอียวเล้งและเกลือป่นยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2.ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยใช้ไฟกลางเคี่ยวจนกระดูกเอียวเล้งนุ่ม(ระหว่างเคี่ยวหมั่นช้อนฟองออกตลอดเพื่อให้น้ำซุปใส)
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,586 |
สูตรปลาดุกผัดเผ็ดใส่น้ำพริกเผา
เมนูอาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน กับ ปลาดุก ปลาน้ำจืด เนื้ออร่อย หั่นช...
สูตรบะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย
วันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้ ใครอยู่บ้านเฉย ๆ ไม่มีโปรแกรมออกไปช้อปปิ้...
สูตรบะหมี่อบพะโล้สะโพกไก่หม้อดิน
อาหารจานเดียวจานเด็ดวันนี้เรานำเมนูเส้น ๆ มาฝากกับบะหมี่อบพะโ...
