แชร์สูตรวิธีทำปอเปี๊ยทอด! พร้อมน้ำจิ้ม เมนูอร่อยทำง่ายดีต่อสุขภาพ ทำเป็นอาชีพเสริมได้ดี
วิธีทำปอเปี๊ยทอด!พร้อมสูตรการทำน้ำจิ้ม
เครื่องปรุง
1.แผ่นปอเปี๊ยะ20แผ่น
2.เนื้อหมูบด150กรัม
3.เห็ดหอมดอกใหญ่แช่น้ำ10ดอกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4.ถั่วงอก300กรัม
5.วุ้นเส้นอย่างดีแช่น้ำ100กรัมแล้วนำมาตัด
6.กระเทียม6-7กลีบ
7.พริกไทยเม็ด2ช้อนชา
8.แครรอทขูดหรือหั่นชิ้นเล็กๆ50กรัม
9.กระหล่ำปลีซอยละเอียด50กรัม
10.ไข่ไก่2ฟอง
11.น้ำตาลทราย½ช้อนโต๊ะ
12.เกลือ1ช้อนชา
13.ผงปรุงรส1ช้อนชา
14.น้ำจิ้มไก่1ถ้วย
15.น้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ
16.ถั่วลิสงบด2ช้อนโต๊ะ
17.ซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะ
18.น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
19.ผักชี
วิธีทำปอเปี๊ยทอด
1.นำแผ่นปอเปี๊ยะมาตัดให้มีขนาด10x10ซมหรือตามขนาดที่ต้องการ
2.ทำไส้ปอเปี๊ยะโดยโขลกพริกไทยเม็ดกับกระเทียมรากผักชีให้ละเอียดใส่น้ำมันในกะทะนำเห็ดหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงทอดในน้ำมันพอเริ่มมีกลิ่นหอมนำพริกไทยรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอมตามด้วยหมูบดแล้วปรุงเครื่องด้วยน้ำตาลทรายน้ำมันหอยซอสปรุงรสซีอิ้วขาวผัดให้เข้ากัน
3.ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปผัดจนสุกแล้วพักไว้
4.จากนั้นถึงขั้นตอนการห่อปอเปี๊ยะโดยนำแผ่นปอเปี๊ยะวางแผ่ออกตักไส้ปอเปี๊ยะวางที่มุมด้านใดด้านหนึ่งแล้วค่อยๆม้วนแผ่นปอเปี๊ยะใช้ไข่ขาวทาปลายแผ่นปอเปี๊ยะเพื่อให้ติดกันเก็บมุมทั้งสองด้านให้เรียบร้อยทำจนหมดไส้หรือหมดแผ่นปอเปี๊ยะที่เตรียมไว้
4.นำปอเปี๊ยะที่ห่อไปทอดในน้ำมันใช้ความร้อนปานกลางจนเหลืองสวยตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
5.ตัดเป็นชิ้นๆเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มและผักเคียง
สำหรับสูตรการทำน้ำจิ้ม
-ทำง่ายๆโดยนำน้ำจิ้มไก่ที่มีขายอยู่ทั่วไปผสมกับน้ำตาลทรายแล้วนำตั้งไฟ2-3นาทีปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มสายชูโรยหน้าด้วยถั่วลิสงบดหากชอบเผ็ดก็ก็ใส่พริกป่นได้ค่ะเพียงเท่านี้ก็สามารถทำปอเปี๊ยะทอดขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจได้แล้ว
Crhttps://datacatalog.org
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,986 |
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
แป้งมัน. 50 กรัม
เกลือ. ครึ่งช้อนชา
น้ำเปล่า. 500 กรัม
น้ำมัน. 1 ถ้ว...
ส่วนประกอบ
1. พริกชี้ฟ้าแดง ½ ก.ก.
(ล้างแกะเมล็ดออก)
2. พริกขี้หนูสวน
(นำมาสับให้ชิ้นเล็กๆ ห...
หวังว่าพอจะบรรเทาปัญหาเศรษฐกิจครัวเรือนได้ สำคัญที่ว่าอ่านแล้วก็ต้องลงมือทำ ขอให้เริ่มต้นจากสิ่งที่ห...
