#สูตร หมูสามชั้นทอดกรอบ สูตรหนังกรอบเนื้อไม่ด้าน เจอแบบนี้ยอมอ้วนเลย
สูตรหมูทอดมาอีกแล้วคราวนี้มาพร้อมเทคนิคสารพัดในการทอดหมูสามชั้นให้หนังกรอบคูณสองรับประกันหนังกรอบนานแถมเนื้อหมูก็นุ่มชุ่มฉ่ำไม่แข็งกระด้างแม่บ้านที่กำลังตามหาสูตรหมูสามชั้นกรอบ อย่างสุดพลังเตรียมจดสูตรไว้ให้ดี
เป็นเหมือนกันไหม?เวลาสั่งข้าวหมูกรอบแล้วเจอหมูสามชั้นตบแบนๆแทบจะปลิวลอยไปตามลมบางทีก็เจอหมูสามชั้นเหนียวเหมือนหนังยางวันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูสามชั้นทอดกรอบสูตรจาก คุณแต่งสวยแล้วอารมณ์ดีสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่รับประกันความกรอบสองเท่าเพราะมีเคล็ดลับเด็ดแค่ใส่น้ำโซดาลงไปเท่านั้นเองแถมเนื้อหมูยังไม่แข็งกระด้างสามารถหั่นชิ้นหนาตามชอบได้ด้วยเอาไปโปะเป็นข้าวหมูกรอบหรือกินเล่นเคี้ยวเพลินๆก็สะใจจนลืมสนใจเรื่องลดน้ำหนักเชียวล่ะ
ปล.ภาพปลากรอบ(ประกอบ)นี้โอ้ยอุปกรณ์ไม่ครบหยิบขวดข้าวคั่วป่นมาถ่ายนึกว่าเป็นขวดพริกไทย
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น30กรัม
น้ำปลาดี2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ3ช้อนโต๊ะ
โซดาแช่เย็นจัด1ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด3ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด1ขวดเล็ก
วิธีทำ
หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อนๆแล้วใช้มีดปลายแหลมจิ้มลงไปที่เนื้อหมูให้ทั่วชิ้น(เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าไปในเนื้อและช่วยให้ทอดสุกทั่วด้วย)จากนั้นใส่น้ำปลาและพริกไทยป่นลงไปนวดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันประมาณ2นาทีพักไว้
เตรียมแป้งทอดกรอบโดยใส่น้ำเย็นและน้ำโซดาลงไปใแป้ง(เคล็ดลับนี้จะทำให้เวลาทอดแป้งกรอบกว่าเดิม)
เสร็จแล้วเอาหมูสามลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้วคนให้ทั่วกระทะจนกว่าน้ำส้มสายชูจะระเหยออกไปหมด(เคล็ดลับนี้จะทำให้เวลาทอดหมูสามชั้นแล้วจะไม่อมน้ำมัน)
ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะรอจนน้ำมันร้อนก็ใส่หมูสามชั้นลงไปทอดจนกรอบ
เสร็จแล้วค่ะหมูสามชั้นทอดกรอบๆร้อนๆพร้อมทาน(กรอบขนาดไหนเข้าไปดูความกรอบได้เลยที่ Instagrampingkho ค่ะภายใน15วินาที)
สำหรับใครที่ทดลองทอดหมูสามชั้นมาหลายสูตรแล้วแต่ก็ยังไม่กรอบสมใจลองทำหมูสามชั้นทอดกรอบสูตรนี้กินเองในวันหยุดหรือทำให้คุณแฟนทานดูสิคะรับรองหนังกรอบมากแถมเนื้อหมูยังชุ่มฉ่ำอร่อยเหาะโดนใจแน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแต่งสวยแล้วอารมณ์ดีสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เป็นเหมือนกันไหม?เวลาสั่งข้าวหมูกรอบแล้วเจอหมูสามชั้นตบแบนๆแทบจะปลิวลอยไปตามลมบางทีก็เจอหมูสามชั้นเหนียวเหมือนหนังยางวันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูสามชั้นทอดกรอบสูตรจาก คุณแต่งสวยแล้วอารมณ์ดีสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่รับประกันความกรอบสองเท่าเพราะมีเคล็ดลับเด็ดแค่ใส่น้ำโซดาลงไปเท่านั้นเองแถมเนื้อหมูยังไม่แข็งกระด้างสามารถหั่นชิ้นหนาตามชอบได้ด้วยเอาไปโปะเป็นข้าวหมูกรอบหรือกินเล่นเคี้ยวเพลินๆก็สะใจจนลืมสนใจเรื่องลดน้ำหนักเชียวล่ะ
ปล.ภาพปลากรอบ(ประกอบ)นี้โอ้ยอุปกรณ์ไม่ครบหยิบขวดข้าวคั่วป่นมาถ่ายนึกว่าเป็นขวดพริกไทย
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น30กรัม
น้ำปลาดี2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ3ช้อนโต๊ะ
โซดาแช่เย็นจัด1ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด3ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด1ขวดเล็ก
วิธีทำ
หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อนๆแล้วใช้มีดปลายแหลมจิ้มลงไปที่เนื้อหมูให้ทั่วชิ้น(เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าไปในเนื้อและช่วยให้ทอดสุกทั่วด้วย)จากนั้นใส่น้ำปลาและพริกไทยป่นลงไปนวดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันประมาณ2นาทีพักไว้ เตรียมแป้งทอดกรอบโดยใส่น้ำเย็นและน้ำโซดาลงไปใแป้ง(เคล็ดลับนี้จะทำให้เวลาทอดแป้งกรอบกว่าเดิม) เสร็จแล้วเอาหมูสามลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้วคนให้ทั่วกระทะจนกว่าน้ำส้มสายชูจะระเหยออกไปหมด(เคล็ดลับนี้จะทำให้เวลาทอดหมูสามชั้นแล้วจะไม่อมน้ำมัน) ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะรอจนน้ำมันร้อนก็ใส่หมูสามชั้นลงไปทอดจนกรอบ เสร็จแล้วค่ะหมูสามชั้นทอดกรอบๆร้อนๆพร้อมทาน(กรอบขนาดไหนเข้าไปดูความกรอบได้เลยที่ Instagrampingkho ค่ะภายใน15วินาที)สำหรับใครที่ทดลองทอดหมูสามชั้นมาหลายสูตรแล้วแต่ก็ยังไม่กรอบสมใจลองทำหมูสามชั้นทอดกรอบสูตรนี้กินเองในวันหยุดหรือทำให้คุณแฟนทานดูสิคะรับรองหนังกรอบมากแถมเนื้อหมูยังชุ่มฉ่ำอร่อยเหาะโดนใจแน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแต่งสวยแล้วอารมณ์ดีสมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
1,482 |
เมนูอาหารง่ายๆ ข้าวห่อไข่ สูตรนี้เป็นข้าวผัดกุ้งห่อไข่ แต่สามารถเปลี่ยนจากกุ้งเป็นปลาหมึก หมู ไก่ หร...
กล้วยบวชชี หรือ กล้วยบวดชี (Banana in Coconut Milk) สูตรขนมไทยขนมหวานที่โปรดปรานของใครหลายคน ด้วยควา...
สูตรอาหารไทย ข้าวผัดหมู เมนูอาหารนี้อาจฟังดูเป็นอาหารพื้นๆ แต่คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า การจะหาข้าวผัดหมู...
