วันนี้นำสูตรอาหารจากเพจว่างเป็นครัวByJumกับอาหารไทยที่ทำเมื่อไหร่ข้าวหมดหม้อนั่นคือมัสมั่นไก่นั่นไปดูวิธีทำแล้ววันหยุดนี้ทำทานกันเลยค่ะ

ส่วนผสม 

 กะทิ1กล่อง1000ml

 พริกแกงมัสมั่น3ชต

น่องไก่ติดสะโพกประมาณ10ชิ้น

หอมใหญ่แบ่ง4ส่วนประมาณ5หัว

มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ7หัว

ถั่วลิสงคั่ว1กำมือ

น้ำตาลปี๊บตามชอบ

น้ำปลาตามชอบ

น้ำมะขามเปียกตามชอบ

มะเขือเทศลูกเล็กๆตามชอบ

น้ำมันพืช2-3ชต (เอาไว้ผัดพริกแกง)

วิธีทำ 

1.ใส่นำ้มันลงกะทะใส่พริกลงไปผัดให้กอมนำกะทิสัก1ถ้วยใน่ตามลงไปผัดจนหอมให้กะทิแตกมัน

2.ค่อยๆเติมกะทิที่เหลือลงไปประมาณครึ่งหม้อพอเดือดใส่ไก่ลงไป

3.ระหว่างนี้ก็กันไปหั่นผักหัวหอมใหญ่มันฝรั่งล้างมะเขือเทศพักไว้

4.เคี่ยวไก่ไปเรื่อยๆไก่จะเริ่มสุกใส่หัวหอมใหญ่มันฝรั่งลงไป

5.ตามด้วยถั่วลิสงคั่วและปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาน้ำมะขามเปียก(ชิมรสชาติตามชอบก้นได้เลยนะคะจุ๋มจะชอบหวานนำนิดหน่อย) 

6.ต้มไปอีกประมาณ15-20นาทีเติมมะเขือเทศและก็ปิดไฟมะเขือเทศจะสุกอีกเพราะน้ำยังร้อนอยู่ค่ะ

7.ตีกเสริฟกับข้าวร้อนๆหรือทานคู่กับโรตีก้อเข้ากันนะคะ