ส่วนผสม
-ลูกพีชหั่นสไลด์3ลูก
-เนยเค็ม3/4ถตณอุณหภูมิห้อง
-นมสด1/2ถต
-แป้งเอนกประสงค์1+1/4ถต
-น้ำตาลทราย1ถต
-น้ำตาลทรายแดง1/2ถต
-ไข่ไก่1ฟอง
-ผงฟู1+1/2ชช
-กลิ่นวนิลลา1ชช
-เกลือป่นนิดหน่อย
วิธีทำ
-วอร์มเตาที่อุณหภูมิ175Cเตรียมพิมพ์ขนาด9นิ้วพักไว้
1.ละลายเนย1/4ถตในไมโครเวฟเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
กลิ้งๆให้ทั่วพิมพ์ทั้งด้านข้างและก้นพิมพ์โรยด้วยน่ำตาลทรายแดงให้ทั่วก้นพิมพ์ไม่ต้องโรยด้านข้างนะคะเอาแค่ก้นพิมพ์พอค่ะค่อยเกลี่ยๆให้เท่าๆกัน
2.วางชิ้นพีชทับไปบนน้ำตาลทรายแดงที่เราโรยก้นพิมพ์ไว้เรียงไปเรื่อยๆจนเต็มก้นพิมพ์พักไว้
3.ร่อนแป้งเกลือผงฟูพักไว้
4.ตีเนยที่เหลือกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันจนนวลฟูค่อยๆตอกไข่และกลิ่นวนิลลาลงไปในส่วนผสมเนยตีต่อให้เข้ากัน
5.ใส่ส่วนผสมป้งและนมลงในส่วนผสมเนยตีผสมให้เข้ากัน
6.ค่อยๆตักส่วนผสมแบทเทอร์ใส่ลงบนพิมพ์ที่มีพีชอยู่เกลี่ยแบทเทอร์ให้สม่ำเสมอ
7.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูม175Cประมาณ30-40นาที(ขึ้นอยู่กับไฟแต่บะบ้านนะคะ)หรือจนกว่าจะสุกเชคสุขโดยใช้ไม่ปลายแหลมจิ้มไปตรงกลางเค้กตรงๆแล้วดึงขึ้นมาสังเกตว่าไม่มีส่วนเนื้อแบทเทอร์ติดขึ้นมาเป็นอันสุกค่ะ
8.ปิดไฟนำออกจากเตาอบวางพักไว้บนตะแกรงประมาณ10นาทีและค่อยหงายด้านบนลงล่างด้านล่างขึ้นบนเคาะเบาๆให้เนื้อเค้กค่อยๆหลุดออกจากพิมพ์ทานอุ่นๆได้เลย
2,173 |
