สูตรยำมะเขือยาวหมูย่าง
สูตรยำมะเขือยาวหมูย่าง
เอาใจคนรักผักกับเมนูแซ่บๆจากผักพื้นบ้านอย่างมะเขือยาวผลยาวสีเขียวสวยรสชาติอมหวานมาย่างสุกหอมวางเรียงบนจานอย่างสวยงามพร้อมหมูย่างเนื้อแน่นขนาดชิ้นพอดีคำแล้วราดด้วยน้ำยำรสเด็ดง่ายๆเพียงเท่านี้ก็เป็นเสร็จเรียบร้อยพร้อมให้ลิ้มลองความอร่อยแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อหมูสันนอก100กรัม
มะเขือยาว250กรัม
พริกขี้หนูสวน 2ช้อนชา
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง4ลูก
ผักชีต้นหอมซอยรวมกัน1/4ถ้วยตวง
หอมแดงซอย30กรัม
พริกไทยป่น1/8ช้อนชา
น้ำมันพืช 1ช้อนชาเกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ย่างมะเขือยาวให้สุกลอกเปลือกออกหั่นชิ้นใส่จานเตรียมไว้
2.โรยเกลือป่นพริกไทยป่นบนเนื้อหมูคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้5นาที
3.ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำหมูลงย่างจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักพออุ่นหั่นชิ้นเรียงลงในจานมะเขือยาว
4.โขลกพริกขี้หนูพอหยาบปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากันตักราดบนจานมะเขือยาวใส่มะเขือเทศหอมแดงผักชีต้นหอมจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,556 |
สูตรตำมะม่วงใส่น้ำพริกเผา
ส้มตำ เป็นอาหารไทยจานอร่อยที่ใครหลายคนชื่นชอบ อย่างครั้งนี้แม่บ้านขอนำมะ...
สูตรผัดกระเจี๊ยบกุ้งสด
อาหารไทยรสเลิศจากผักสีสวย อย่าง กระเจี๊ยบเขียวเนื้อนุ่ม ที่นำมาผัดพอสุกกับ...
สูตรน้ำตกปลานึ่งผักสด
อาหารอีสานรสเผ็ดจัดจ้าน อย่างน้ำตก ที่คราวนี้รังสรรค์ความอร่อยรูปแบบใหม่ โด...
