•ถั่วงอกเด็ดหาง

    •หัวไชโป๊สับ

    •ผงพะโล้(สูตรนี้เพิ่มอบเชยและดอกโปยกั๊ก)

    •ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่ตัด

    •เต้าหู้ขาวหั่นแท่ง

    •โปรตีนเกษตร(ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่)

    •เห็ดต่างๆ(เห็ดฟางเห็ดหอมสดเห็ดออรินจิและเห็ดชิเมจิ)

    •น้ำเปล่า

    •พริกไทยป่น

    •น้ำตาลปี๊บ

    •ซีอิ๊วดำหวาน

    •ซีอิ๊วขาว

    •ผงปรุงรสเห็ดหอม

    •น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

    •1.ลวกถั่วงอกให้สุกจากนั้นเจียวหัวไชโป๊สับให้เหลือง เตรียมไว้

    •2.ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนใส่ผงพะโล้อบเชยและโปยกั๊กลงผัดพอหอมจากนั้นใส่เห็ดต่างๆผัดพอสุก

    •3.เติมน้ำเปล่าปรุงรสด้วยพริกไทยป่นน้ำตาลปี๊บซีอิ๊วดำหวานซีอิ๊วขาวและผงปรุงรสเห็ดหอมคนให้เข้ากันใส่เต้าหู้(และโปรตีนเกษตร)เคี่ยวต่อจนส่วนผสมเข้าเนื้อและน้ำเริ่มงวด 

    •4.วางก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บนเขียงตักส่วนผสมในข้อ2และถั่วงอกลวกใส่ม้วนเป็นแท่งกลมจากนั้นนำไปนึ่งพอสุก 

    •5.ตัดเป็นชิ้นพอคำ โรยด้วยหัวไชโป๊เจียวเสิร์ฟคู่กับซีอิ๊วดำหวาน