สูตรยำชะอมทอดกุ้งสดตะไคร้
สูตรยำชะอมทอดกุ้งสดตะไคร้
เมนูสุขภาพง่ายๆขนาดพอดีคำกับไข่ใส่ชะอมผักพื้นบ้านของไทยมีวิตามินเอสูงทอดเป็นแพสวยราดด้วยน้ำยำรสเผ็ดจัดจ้านอิ่มอร่อยได้ภายในคำเดียวจะรับประทานเป็นอาหารว่างหรือเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยก็อร่อยได้ทั้งนั้นค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกหั่นชิ้นลวกสุก50กรัม
ไข่ไก่ตีพอแตก2ฟอง
ชะอมเด็ดยอด150กรัม
น้ำปลา(1)1/2ช้อนชา
ตะไคร้หั่นแฉลบ2ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา(2)1
1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว21/2ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ผสมไข่ไก่ชะอมน้ำปลา(1)ตีพอเข้ากันพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำส่วนผสมในข้อที่1ลงทอดเป็นแพให้สวยงามตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ผสมน้ำปลา(2)น้ำตาลทรายน้ำมะนาวพริกสดคนพอเข้ากันใส่หอมแดงตะไคร้กุ้งหั่นชิ้นคนพอเข้ากันพักไว้
4.วางชะอมทอดให้สวยงามราดด้วยน้ำยำในข้อที่3โรยใบสะระแหน่จัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,758 |
สูตรไข่ดาวราดซอส
เมนูสุดรังสรรค์ง่าย ๆ อย่างไข่ดาว ที่ทอดจนสุกกรอบ ราดด้วยซอสสีสวยรสเลิศจากผัก...
วิธีทำพิซซาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เมนูอาหารอิตาเลียนสุดรังสรรค์ง่าย ๆ ที่นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับไข่...
สูตรหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ ราดข้าวร้อน ๆ
หิว ๆ ๆ ใครหิวมาทางนี้ เรามีอาหารจานเดียวจานเด็ดทำง่า...
