สูตรแกงส้มไข่ฟู
สูตรแกงส้มไข่ฟู
แกงไทยสีส้มสวยน่ารับประทานกับแกงส้มที่ขอเพิ่มความอร่อยด้วยไข่ไก่เจียวจนขึ้นฟูกรอบที่ผสมผสานกับน้ำพริกแกงส้มรสชาติหวานเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อมลงตัวสุดๆเลยล่ะค่ะเป็นอีกเมนูไทยรสเลิศที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจทุกคน
ส่วนผสม
ไข่ไก่2ฟอง
น้ำพริกแกงส้ม2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
หัวไช้เท้าหั่นแว่น 1/2ถ้วยตวง
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก
2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา
ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน1/2ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อนใส่ไข่ไก่ที่ตีขึ้นฟูแล้วลงทอดจนฟูกรอบทั้งสองด้านตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
2.ตั้งน้ำเปล่าพอเดือดใส่น้ำพริกแกงส้มคนให้ละลายพอเดือดใส่หัวไช้เท้าถั่วฝักยาวปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำปลาน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน
3.ใส่ไข่ฟูและผักกระเฉดคนให้เข้ากันปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,968 |
สูตรเต้าหู้พริกเกลือ
อีกหนึ่งเมนูที่โปรตีนสูงแบบไม่พึ่งเนื้อสัตว์ก็ต้องเมนูนี้เลย เต้าหู้พริกเกล...
สูตรบะหมี่ไข่ผัดกุ้งเสวย
เพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออร่อยด้วยการนำเส้นบะหมี่ไข่ผัดกับกระเทียมเพิ่มค...
สูตรไส้กรอกตุ๋นซอส
เมนูอาหารไทยง่าย ๆ แสนอร่อย กับ ไส้กรอก กรุบกรอบ ผัดพอสุกหอม ๆ รวมกับ แคร์รอต...
