สูตรไก่บ้านผัดยอดมะพร้าวสับ
สูตรไก่บ้านผัดยอดมะพร้าวสับ
เมนูอาหารไทยที่มีกลิ่นหอมอบอวลไปด้วยสมุนไพรยอดมะพร้าวกับไก่บ้านปรุงด้วยวัตถุดิบต่างๆผสมผสานกันอย่างลงตัวรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองได้ว่าเด็ดสุดๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
ไก่บ้านหั่นชิ้น350กรัม
ยอดมะพร้าวสับ200กรัม
ใบมะกรูดฉีก3ใบ
กระชายซอย1/4ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ1เม็ด
ใบกะเพรา1/2ถ้วยตวง
กระเทียมโขลก5กลีบ
พริกสดสีแดงโขลก
15เม็ด
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมพริกสดลงผัดพอหอมใส่ไก่บ้านลงผัดพอสุก
2.ใส่ยอดมะพร้าวปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายซอสเห็ดหอมเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน
3.ใส่กระชายใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ