กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก6ตัว

แป้งสาลีอเนกประสงค์¼ถ้วยตวง

คะน้า50กรัม

กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส1ช้อนชา

น้ำปลา1ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1½ช้อนชา

น้ำซุป2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา¼ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

น้ำเปล่าสำหรับลวกผัก 

1.นำกุ้งคลุกแป้งสาลีบางๆใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ผักคะน้าลงลวกพอสุกตักขึ้นผ่านน้ำเย็นหั่นเป็นท่อนจัดใส่ภาชนะพร้อมกุ้งที่ทอดไว้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอมปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอสปรุงรสน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำซุปและน้ำมันงาคนพอเข้ากันปิดไฟยกลงตักราดบนกุ้งและผักที่เตรียมไว้จัดเสิร์ฟ