สูตรแกงชะอมใส่ปลากรอบ
สูตรแกงชะอมใส่ปลากรอบ
แกงไทยสีส้มสวยรสชาติกลมกล่อมที่นำชะอมผักพื้นบ้านใบสีเขียวเรียวเล็กมีวิตามินเอสูงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระผสมกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสจัดจ้านและกะทิหวานมันเพิ่มความกรุบกรอบด้วยปลากรอบจนได้เป็นอาหารจานเด็ดที่ทั้งอร่อยแถมยังมีประโยชน์มากอีกด้วยค่ะ
ส่วนผสม
ปลากรอบ100กรัม
ชะอม100กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ
1/4ถ้วยตวง
หางกะทิ2ถ้วยตวง
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างชะอมให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำนำไปรูดพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำพริกแกงเผ็ดและหัวกะทิผัดให้พอแตกมัน
3.ใส่หางกะทิและปลากรอบลงไปพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียกชิมรสใส่ชะอมลงคนพอเข้ากันปิดไฟยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
1,862 |
สูตรหมูผัดกะปิปลาเค็ม
อาหารไทยง่าย ๆ กับหมูสามชั้น เนื้อชิ้นหนานุ่ม ขนาดพอดี ผัดรวมก...
สูตรลาบไข่รสแซบ
เมนูลาบสุดรังสรรค์ ที่คราวนี้ขอเพิ่มความเก๋โดยใช่ไข่ไก่มาคนเร็ว ๆ ...
สุตรปลาทับทิมทอดน้ำปลา
เมนูแสนอร่อยและมีประโยชน์ที่หลายๆคนชอบอย่าง ปลาทับทิมทอดน้ำปลา ที...
